Bánh xèo là món ăn dân dã được rất nhiều người yêu thích. Để có một chiếc bánh ngon, ngoài phần nhân ngon thì khâu trộn bột cũng vô cùng quan trọng. Nào, hãy cùng NONAZ học cách làm bột bánh xèo với 9 công thức khác nhau nhé.
Bột bánh xèo là gì?
Hầu hết các công thức bánh xèo đều có hướng dẫn cách sử dụng bột gạo để làm bánh xèo. Tuy nhiên, nó không nói rõ bột gạo là gì. Vì vậy, nhiều chị em ngoài việc mua bột bán sẵn còn không biết dùng loại bột nào để tự làm.
Vì vậy, trong bài viết này, chúng tôi sẽ giải đáp giúp bạn. Thông thường, loại bột dùng để làm bánh xèo là bột gạo tẻ.
Bột bánh xèo là gì?
Để chọn được bánh chưng ngon, bạn cần chọn loại gạo cứng (nghĩa là khi nấu cơm gạo sẽ khô, không dính tay).
Bạn nên chọn mua loại gạo có hạt đều, không có mọt để dễ xay thành bột.
Khi làm bánh xèo bằng bột gạo tẻ, khi xay bánh xèo bằng gạo sẽ ngon hơn bánh bột lọc.
Top 9 cách làm bột bánh xèo đơn giản
Cách làm bánh bột lọc phổ biến nhất
Cho gói 500g bột gạo vào tô cùng với 1 thìa cà phê bột nghệ. Sau đó, bạn hòa khoảng 250ml nước lọc, 100ml bia và 50ml nước cốt dừa vào bát bột và trộn đều.
Cách làm bánh bột lọc phổ biến nhất
Bạn có thể thấy lạ khi thêm bia, nhưng bia có tác dụng giòn hơn. Đây là bí quyết làm bánh xèo ngon.
Cách Làm Bánh Tráng Giòn Miền Tây
Đầu tiên, bạn cho các gói bột làm bánh xèo ra một chiếc bát sạch. Cùng với đó, thêm 1 muỗng cà phê bột nghệ, nước trái cây, hành tây xắt nhỏ và nước cốt dừa. Trộn đều, nêm gia vị: chút muối, bột ngọt, đường rồi để hỗn hợp nghỉ khoảng 30 phút trước khi đổ bánh.
Cách làm bột bánh xèo Centro gây nghiện
Khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn sẽ đến bước làm nhân bánh. Đầu tiên, bạn cho bột gạo, bột nghệ và một ít muối vào trộn đều để riêng.
Sau đó, bạn hòa nước lọc, bia và nước cốt dừa vào một bát khác rồi cho từng chút bột năng vào. Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bột bánh xèo.
Cách Làm Bánh Xèo Miền Nam
Hòa tan 500g bột bánh xèo, 150g vỏ bánh và 1 lít nước đun sôi để nguội vào tô lớn, khuấy đều.
Cách Làm Bánh Xèo Miền Nam
Lá hẹ cắt nhỏ, cho vào bột sắn dây với 500ml nước cốt dừa, trứng vịt và trộn đều. Sau khi trộn đều, bạn sẽ có hỗn hợp bột bánh xèo.
Cách làm bánh xèo ngon với trứng
Đầu tiên, bạn cho bột mì và vụn bánh mì vào tô trộn. Sau đó dùng rây để hỗn hợp mịn hơn. Sau đó, bạn thêm một quả trứng và khuấy đều.
Để bột vừa miệng, bạn cần nêm chút muối. Sau đó, cho từ từ lượng nước vừa đủ để thu được hỗn hợp sánh mịn, không vón cục.
Cuối cùng ta cho lá hẹ vào và đảo đều, đợi khoảng 30 phút là bánh chín vàng. Đây là một trong những cách làm bánh xèo ngon tại nhà mà cực kỳ đơn giản.
Cách làm bánh xèo độc đáo, thơm ngon
Đầu tiên chúng ta rửa sạch và ngâm đậu xanh trong 1 tiếng. Sau đó, chúng tôi sẽ nấu đậu xanh trong nồi áp suất cho đến khi đậu xanh mềm. Tiếp đến là công đoạn xay nhuyễn đậu xanh với một ít nước cốt dừa.
Sau khi làm nhân đậu xanh, bạn cho hỗn hợp bột gạo, bột nghệ, ít muối, đậu xanh và nước cốt dừa vào tô lớn khuấy đều.
Hãy để nó ủ trong khoảng 1 giờ. Đây là một trong những cách làm bánh xèo giòn phổ biến nhất.
Cách Làm Bánh Xèo Hàn Quốc Độc Đáo
Người Hàn Quốc thường ăn bánh kếp với hải sản. Sau đây là cách làm bột bánh xèo hải sản rất đặc biệt mà mình đã áp dụng:
Nấu 1 nồi nước sôi với ít rượu trắng, cho hải sản vào luộc khoảng 5-10 phút, vớt ra để ráo. Dự trữ một cốc nước sôi.
Cách Làm Bánh Xèo Hàn Quốc Độc Đáo
Rây bột và hỗn hợp gia vị: muối, đường, tỏi, dấm vào trộn đều. Sau đó thêm nước sôi và trộn đều. Tiếp tục thêm hành tây và hành lá và khuấy một vài lần cho đến khi mịn.
Cuối cùng, thêm trứng đã đánh vào hỗn hợp trên và khuấy một lần để kết hợp. Để hỗn hợp nghỉ khoảng 30 phút trước khi đổ bánh.
Cách làm bánh xèo đặc biệt
Đây sẽ là cách làm bột bánh xèo mà có thể bạn đã biết hoặc chưa biết. Đầu tiên, bạn cũng cho bột gạo cùng một ít muối, hành lá và một chén cơm nguội đã xay nhuyễn vào một tô lớn. Sau đó thêm một ít nước cốt dừa, bia và trộn đều.
Nếu hỗn hợp hơi đặc, bạn có thể thêm một chút nước. Cuối cùng để bột nghỉ khoảng 1 tiếng.
Cách Làm Bánh Bột Lọc Phú Yên
Cũng giống như một tờ báo khác. Vì vậy, ở Phú Yên, người ta hòa bột gạo với nước ấm, trộn đều hoặc dùng rây lọc nhiều lần để được hỗn hợp bột mịn, dẻo hoàn toàn. Bạn cũng có thể cho nước cốt dừa vào trộn đều, đợi khoảng 30 phút mới đổ bánh.
Làm thế nào để dập tắt đám cháy bột bánh mỏng?
Khi bột dẻo quá sẽ bị loãng không còn dùng làm bánh được nữa, có thể cho thêm một ít bột gạo tẻ.
Làm thế nào để dập tắt đám cháy bột bánh mỏng?
Phần bột này sẽ giúp bột đặc lại và dễ phục vụ món bánh xèo hơn. Để tỷ lệ nước không bị quá đà, khi trộn bột nên cho một ít nước vào, vừa thêm vừa khuấy đều tay để điều chỉnh lượng nước.
Mẹo làm bột bánh pancake cho bạn đọc
Một số mẹo nhỏ khi làm bột bánh xèo cho bạn đọc
- Cho một lượng bột nghệ vừa đủ để bánh thành phẩm có màu đẹp mắt, tránh thừa làm đắng bánh.
- Bạn phải lọc thật kỹ bột, nước cốt dừa thật mịn, tránh để cặn sẽ làm mặt bánh không mịn.
- Rán nhân vừa chín trên lửa lớn, tránh để nước. Làm như vậy bánh sẽ không bị chảy ra ngoài khiến bánh bị thiu.
- Nếu bánh bị ố là bột quá lỏng. Thêm bột dần dần để có được sự nhất quán mong muốn.
- Không nên đánh bột quá kỹ nếu không bánh sẽ đặc và không giòn.
Kết thúc
Tóm lại, bài viết này đã giúp bạn biết thêm cách làm bánh xèo vàng giòn chỉ với những bước cơ bản. Hy vọng qua bài viết này bạn sẽ có thêm nhiều công thức nấu ăn thú vị để nấu thêm nhiều món ăn ngon cho gia đình mình. Chúc may mắn!
Bạn thấy bài viết TOP 9 cách làm bột bánh xèo để bánh giòn, ngon từ bột gạo có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về TOP 9 cách làm bột bánh xèo để bánh giòn, ngon từ bột gạo bên dưới để Trường THPT Diễn Châu 2 có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: dienchau2.edu.vn của Trường THPT Diễn Châu 2
Nhớ để nguồn bài viết này: TOP 9 cách làm bột bánh xèo để bánh giòn, ngon từ bột gạo của website dienchau2.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
