Lươn là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao với nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Đặc biệt, ở đây có nhiều món lươn ngon, giúp người ăn dễ dàng thay đổi khẩu vị để cảm thấy ngon miệng hơn mỗi lần ăn.
Món lươn ngon đơn giản dễ làm. Vì vậy thỉnh thoảng đổi bữa cho gia đình bằng lươn là một lựa chọn lý tưởng. Nhờ đó giúp thay đổi khẩu vị bữa ăn đồng thời bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, tăng cường sức đề kháng. Do đó, nếu bạn chưa biết ăn lươn làm món gì ngon thì hãy tham khảo những gợi ý dưới đây.
Điều gì làm cho thịt lươn ngon?
Đã bao giờ bạn muốn đi chợ mua thịt lươn và tự hỏi: thịt lươn có gì ngon? Thực tế từ lươn, bạn có thể thỏa sức sáng tạo với nhiều cách chế biến như chiên, áp chảo, hấp… đặc biệt là món cháo lươn với nhiều tác dụng tuyệt vời. Và sau đây là những món ngon từ thịt lươn đơn giản, dễ làm nhưng vô cùng hấp dẫn.
Lươn om chuối đậu
Một trong những món lươn ngon được nhiều người yêu thích là lươn om chuối đậu. Món ăn có hương vị đậm đà, ai đã ăn một lần sẽ nhớ mãi.
Thịt lươn dai, ngọt hòa quyện với vị chát của chuối chát, bùi, béo của đậu và mùi thơm của lá tía tô. Sự kết hợp hài hòa này mang đến món ăn ngon và đảm bảo giá trị dinh dưỡng.
Lươn xào lá lốt
Lươn xào sa tế là món ăn đơn giản, dễ chế biến. Thành phẩm có thịt lươn ngọt, hương vị đặc trưng, hòa quyện với các loại lá thơm và thấm đượm gia vị. Khi ăn sẽ vô cùng hấp dẫn nên đây là món ăn sẽ ngốn cơm.
lươn ngụy trang
Tiếp tục danh sách các món ngon từ thịt lươn không thể không kể đến món lươn cuốn lá lốt. Nguyên liệu chính vẫn là lươn và lá giang nhưng cách làm thì khác hoàn toàn với lươn xào lá lốt. Do đó, thịt lươn được băm nhuyễn, tẩm ướp các loại gia vị cần thiết theo sở thích như tiêu, bột canh, bột ngọt… Sau đó trộn đều và cuộn lại trong đĩa giấy thấm.
Bạn có thể mang theo chả lá nguyệt quế nướng hoặc chiên. Khi ăn chỉ cần thêm ít đậu phộng giã nhỏ và chút mỡ hành, chấm với nước mắm ngon là hấp dẫn vô cùng.
Lươn xào sả ớt
Lươn xào sả ớt là một trong những món lươn ngon dễ làm. Món ăn có mùi thơm dịu nhẹ của lươn quyện với vị cay nồng của sả, ớt. Nêm thêm chút hạt nêm, gia vị cho vừa ăn. Khi ăn bạn sẽ cảm thấy vô cùng đậm đà, vừa ăn vừa hít hà thực sự vô cùng hấp dẫn. Món ngon này ăn với cơm nóng sẽ rất ngon.
Bạn đang tìm công thức lươn xào sả ớt ngon mà không biết tìm ở đâu? Được chia sẻ tại đây.
cháo lươn
Sẽ thật thiếu sót nếu không nói gì về món lươn thơm ngon này. Cháo có đặc điểm là dễ ăn và phù hợp với mọi đối tượng. Nếu cháo gà, cháo hạt sen, cháo cá… đã quá quen thuộc, hãy đổi vị với cháo lươn. Công thức nấu cháo lươn đậu xanh đã có, bạn có thể tham khảo ngay.
Cháo lươn là sự kết hợp giữa vị dẻo thơm của gạo tẻ với vị béo ngọt của lươn. Cả nhà quây quần nhâm nhi từng miếng cháo lươn ấm nóng, thật tuyệt phải không nào? Nhất là vào những ngày đông se lạnh như thế này thì món cháo lươn nóng hổi quả là một sự lựa chọn lý tưởng.
Đọc thêm: Cháo lươn cho bé ăn dặm với rau gì?
lươn chiên
Ngoài lươn xào sả ớt thì lươn chiên xù cũng là một món ăn vô cùng hấp dẫn, sáng tạo và đưa cơm. Thành phẩm là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của thịt lươn với vị thơm béo của nước cốt dừa và mùi thơm của lá sắn. Vì vậy, khi ăn sẽ có hương vị độc đáo, mới lạ, rất kích thích và đem lại sự thích thú cho bữa ăn.
lươn nướng
Một trong những món lươn được nhiều người yêu thích nhất là lươn nướng. Với cách làm đơn giản, không cầu kì nhưng thành phẩm khiến ai cũng phải trầm trồ khen ngợi.
Lươn chỉ cần làm sạch và nướng bằng rơm cho chín đều. Thưởng thức món lươn nướng thơm ngon, béo béo, ngọt dịu với nước mắm muối tiêu chanh pha chút chanh dây. Thật tuyệt khi có một chút rượu để nhâm nhi.
Lươn hấp bầu
Từ những nguyên liệu đơn giản như lươn và bầu, thêm chút gia vị là bạn đã có món lươn hấp dẫn, mới lạ và ngon miệng.
Lươn làm sạch, cho vào bầu. Sau đó hấp chín. Đến giờ ăn, bạn gắp một ít thịt lươn thơm, mình thích ngọt, cho ít mướp tươi, chấm với nước mắm ớt, ngon tuyệt. Món ăn này rất thích hợp vào mùa nắng nóng, vừa để giải khát, vừa để thay đổi khẩu vị cho các thành viên trong gia đình.
Lươn nấu canh chua
Từ lươn, bạn có thể nấu món canh chua với cách làm không khác nhiều so với các món canh khác. Tuy nhiên, hương vị của món canh này đặc biệt hơn một chút nhờ thịt lươn đậm đà, thơm ngon.
Có thể nấu canh chua lươn với một ít bèo tây, bông súng trong ao. Thêm một chút chanh hoặc quất là bạn đã có một món canh hoàn hảo dùng với cơm trong những ngày hè oi bức.
Ngoài những món lươn ngon kể trên, bạn cũng có thể kể đến một số món ăn khác như miến lươn, lươn hầm hoa chuối, lươn cuốn thịt, lươn om khoai mỡ, lươn om măng, lươn xào măng giòn …
Những lưu ý khi ăn thịt lươn
Món lươn thơm ngon rất hấp dẫn và bổ dưỡng. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn khi ăn thịt lươn, bạn cần lưu ý những vấn đề sau:
Không ăn lươn ôi thiu, chết
Điều này là do hợp chất histidine trong thịt lươn thối hoặc chết có thể chuyển hóa thành nọc độc histamine. Do đó có thể gây say, nhất là với những người có sức đề kháng kém hoặc cơ thể ốm yếu.
Không ăn đồ lạnh khi thưởng thức lươn
Những thực phẩm có tính hàn như dưa hấu, cua biển, tôm biển, chuối tiêu… khi kết hợp với lươn sẽ gây ngộ độc.
Người bệnh gút không nên ăn lươn
Lươn là một loại thực phẩm giàu chất đạm. Trong khi đó, người bị bệnh gút sẽ dẫn đến rối loạn chuyển hóa chất đạm. Vì vậy, nếu ăn nhiều thịt lươn sẽ khiến bệnh nặng hơn.
Lươn cần nấu chín trước khi ăn
Trong thịt lươn có một loại ấu trùng ký sinh rất kháng thuốc và chúng cũng chịu được nhiệt độ cao. Ngoài ra, lươn sống sâu dưới bùn, ăn tạp nên rất dễ mắc các bệnh nhiễm trùng. Do đó, cần nấu chín kỹ lươn trước khi ăn để đảm bảo sức khỏe.
Kết thúc
Trên đây là những món ăn ngon từ lươn với cách chế biến đơn giản nhưng hương vị hấp dẫn, thơm ngon, mới lạ. Như vậy, hy vọng những chia sẻ này sẽ giúp mọi người có thêm kinh nghiệm trong việc chế biến các món ăn từ lươn để thay đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình luôn đậm đà và đưa cơm.
Sắp tới các món ngon từ thịt lươn sẽ được cập nhật tại đây. Theo dõi chuyên mục Món ăn hàng ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc may mắn!
Bạn thấy bài viết Lươn làm món gì ngon? Các món ngon từ thịt lươn tuy dân giã hấp dẫn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Lươn làm món gì ngon? Các món ngon từ thịt lươn tuy dân giã hấp dẫn bên dưới để Trường THPT Diễn Châu 2 có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: dienchau2.edu.vn của Trường THPT Diễn Châu 2
Nhớ để nguồn bài viết này: Lươn làm món gì ngon? Các món ngon từ thịt lươn tuy dân giã hấp dẫn của website dienchau2.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
