Dưa chuột là loại thực phẩm quen thuộc trong cuộc sống hàng ngày của chúng ta, chủ yếu là do những lợi ích sức khỏe mà loại thực phẩm này mang lại. Dưa chuột có hàm lượng nước cao và đặc biệt giàu vitamin C và chất xơ. Ngoài ra, dưa leo cũng là món ăn vặt thích hợp trong mùa hè. NONAZ sẽ giới thiệu “dưa leo là gì, nguồn gốc dưa leo, ăn dưa leo có lợi gì, dưa leo bao nhiêu calo, giá dưa leo hiện nay” cho các bạn trong bài viết tiếp theo.
Quả dưa chuột
Dưa leo thuộc nhóm cây thân thảo, thân có nhiều tua dùng để bám vào dây leo hoặc bò trên mặt đất, thân dưa leo khá dài từ 50cm đến 2,5m. Thân của dưa chuột tròn và được bao phủ bởi những sợi lông mịn, phân nhánh.
Quả dưa chuột
Lá dưa chuột khá to, thường mọc đơn lẻ và có dạng giống chân vịt với cuống lá dài 5-15cm. Hai mặt lá có một lớp lông bao phủ, ở mép lá có hình răng cưa nhỏ.
Hoa dưa chuột thường mọc đơn lẻ hoặc thành từng đôi ở nách lá. Hoa này màu vàng, bầu nhụy cái có tốc độ phát triển nhanh, thụ phấn nhờ hoạt động của côn trùng.
Dưa leo có dạng hình trụ dài, khi còn non có gai xù xì, khi già thì biến mất. Dưa chuột thường có màu xanh đậm hơn hoặc nhạt hơn với các sọc, chấm hoặc vệt trên vỏ. Dưa chuột thường có rất nhiều hạt, khoảng 200 đến 500 hạt, màu trắng ngà.
nguồn gốc của dưa chuột
Pepino (hay còn gọi là dưa chuột) có tên tiếng Anh là Pepino và tên khoa học là Cucumis sativus. Dưa leo là loại cây leo thuộc họ Bầu bí, có thể trồng và thu hoạch quanh năm. Dưa chuột có nguồn gốc từ Nam Á và được trồng phổ biến ở hầu hết các nước trên thế giới, trong đó nhiều nhất là ở các nước sau: Trung Quốc, Nga, Nhật, Mỹ, Thổ Nhĩ Kỳ, Ba Lan, Ai Cập, Hà Lan, Tây Ban Nha, Việt Nam…
Hiện nay, dưa chuột có khá nhiều giống và được trồng phổ biến ở nhiều vùng. Một số giống dưa chuột mà chúng tôi giới thiệu đến bà con như sau:
- Dưa leo baby: hay còn gọi là dưa leo baby, là giống dưa chuột lai thế hệ F1 từ Nhật Bản, Mỹ, Hà Lan… Loại này có kích thước nhỏ khoảng 3cm đến 5cm, trái dưa có màu xanh và sọc trắng nhỏ. . . , khi ăn có vị ngọt thanh mát.
dưa chuột bụng
- Dưa chuột trắng: Loại này khá giống với dưa chuột bao tử, dưa chuột trắng ăn rất giòn và có vị ngọt mát rất dễ chịu. Dưa chuột trắng khá nhỏ, kích thước khoảng 4-6 cm. Loại này khi còn non sẽ có màu xanh nhạt, khi già sẽ có màu trắng hoặc vàng nhạt.
dưa chuột trắng
- Dưa chuột Shiraz: Loại này có quả thon dài, vỏ mỏng, ăn giòn và có vị ngọt hơn nhiều loại dưa chuột khác. Dưa chuột Shiraz thường lớn từ 16 cm đến 18 cm mỗi quả, màu xanh đậm, có gân và sọc ở vỏ ngoài.
dưa chuột Shiraz
- Dưa chuột Thái Lan: Là giống dưa chuột được người tiêu dùng Việt Nam ưa chuộng bởi khả năng sinh trưởng, phát triển tốt, cho năng suất cao, chất lượng tốt. Dưa chuột Thái có kích thước khoảng 18-20 cm, màu xanh tươi và khá mềm.
dưa leo thái lan
dưa leo thái lan
- Dưa chuột Nhật: Đây là một trong những giống dưa chuột được ưa chuộng nhất hiện nay. Dưa chuột Nhật có kích thước từ 30cm đến 50cm, vỏ màu xanh đậm, đặc biệt loại này hầu như không có hạt, nhiều nước, nhiều gai, thịt quả rất ngọt, thơm và tươi. Giống này cũng khá dễ trồng, sinh trưởng và cho năng suất khá tốt.
Dưa chuột Nhật tham khảo: Cải bó xôi là gì? Tác dụng của rau mồng tơi là gì? Nấu gì với rau mồng tơi?
Lợi ích của việc ăn dưa chuột là gì?
dưa leo giúp giảm cân
1. Cung cấp nước cho cơ thể
Một người cần uống 6-8 ly nước mỗi ngày. Bạn có thể sử dụng dưa chuột như một nguồn cung cấp nước dồi dào cho cơ thể.
2. Hỗ trợ quá trình giảm cân
Bạn có thể dùng nước ép dưa leo để thay thế các loại nước giải khát khác. Nhờ đó, bạn có thể cắt giảm rất nhiều calo trong cơ thể. Đồng thời, uống nước dưa leo còn giúp bạn có cảm giác no lâu hơn.
3. Cung cấp chất chống oxi hóa cần thiết cho cơ thể
Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng chất chống oxy hóa rất cần thiết và giúp giảm căng thẳng hiệu quả. Đó là lý do tại sao các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên thường xuyên ăn trái cây và rau quả giàu chất chống oxy hóa, thường là dưa chuột. Ăn dưa chuột hoặc uống nước ép dưa chuột giúp cung cấp lượng vitamin C dồi dào, beta-caroten, mangan, molypden và chất chống oxy hóa flavonoid,…
4. Ngăn ngừa nguy cơ ung thư
Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng sử dụng dưa chuột có thể giúp cơ thể chống lại nguy cơ mắc bệnh ung thư. Ngoài việc cung cấp chất chống oxy hóa, dưa chuột còn chứa các hợp chất gọi là cucurbitacin và một nhóm chất dinh dưỡng gọi là lignans giúp bảo vệ chống ung thư. Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Nghiên cứu Ung thư, chất flavonoid fisetin chứa trong dưa chuột có khả năng làm chậm sự phát triển của ung thư tuyến tiền liệt.
5. Hạ huyết áp
Một trong những nguyên nhân gây ra huyết áp cao là có quá nhiều natri và quá ít kali trong chế độ ăn uống của bạn. Đặc biệt, kali là chất điện giải điều chỉnh lượng natri mà thận hấp thụ. Dưa chuột là nguồn cung cấp kali dồi dào cho cơ thể.
6. Giúp làm đẹp da hiệu quả
Dưa chuột có công dụng làm đẹp da
Nước ép dưa chuột giúp làm dịu da từ trong ra ngoài. Uống nước ép dưa chuột giúp giải độc cơ thể hiệu quả và duy trì sức khỏe làn da. Hơn nữa, dưa chuột cũng rất giàu axit pantothenic hoặc vitamin B5 được sử dụng để điều trị mụn trứng cá.
7. Cải thiện sức khỏe của xương
Dưa chuột rất giàu vitamin K. Một cốc dưa chuột thái lát cung cấp tới 19% lượng vitamin K được khuyến nghị hàng ngày. Cơ thể cần vitamin K để tạo thành các protein cần thiết cho xương và mô khỏe mạnh cũng như giúp đông máu hiệu quả.
Lưu ý khi sử dụng dưa leo
Lưu ý khi sử dụng dưa chuột
1. Nó có thể gây mất nước
Ăn quá nhiều dưa chuột có thể gây mất nước và mất cân bằng lượng nước trong cơ thể. Theo sách đông y, dưa chuột tính lạnh, nếu ăn nhiều có thể gây đi tiểu nhiều lần, lâu ngày có thể gây suy thận hoặc rỉ nước tiểu và có nguy cơ liệt dương. Đặc biệt, trong hạt dưa chuột có chứa cucurbitin và dầu béo có tác dụng lợi tiểu.
2. Vị đắng của dưa chuột có thể gây hại cho sức khỏe
Các nghiên cứu đã chứng minh rằng các độc tố như cucurbitacin và tetracyclic triterpenoids có trong dưa chuột là nguyên nhân gây ra vị đắng của dưa chuột. Một nghiên cứu khác thậm chí còn chỉ ra rằng tiêu thụ quá nhiều những chất này có thể gây hại cho sức khỏe.
3. Có thể gây dị ứng
Dị ứng dưa chuột thường xảy ra ở khoang miệng, với các tình trạng như ngứa và mẩn đỏ ở khoang miệng. Bạn có thể hạn chế tình trạng này bằng cách sử dụng dưa chuột luộc. Dưa chuột cũng chứa cucurbitacin, một hợp chất có thể gây khó tiêu.
4. Tăng nguy cơ lão hóa sớm
Tiêu thụ quá nhiều lượng vitamin C hạn chế có thể gây tác dụng ngược, dẫn đến sự phát triển và lan rộng của các gốc tự do trong cơ thể. Vitamin C có nhiều trong dưa chuột nên nếu ăn quá nhiều dưa chuột có thể gây ung thư, nổi mụn, lão hóa da sớm.
5. Thừa Kali
Dưa chuột cũng là một nguồn giàu kali. Khi lượng kali dự trữ trong máu quá nhiều sẽ dẫn đến suy giảm chức năng thận, gây áp lực lên mạch máu và tim. Đồng thời, nó có thể gây ra một số bệnh khác như bệnh đường ruột, đầy bụng và đau, mất cân bằng điện giải trong máu.
6. Không tốt cho người mắc bệnh về đường hô hấp
Nếu bị viêm xoang hoặc các bệnh về đường hô hấp khác, bạn không nên ăn quá nhiều dưa chuột. Đây là thực phẩm tính lạnh, không thích hợp với những người mắc bệnh về đường hô hấp dễ gây ra các vấn đề nghiêm trọng.
7. Không nên dùng cho phụ nữ mang thai
Ăn quá nhiều dưa chuột không tốt cho bà bầu
Dưa chuột vẫn là thực phẩm an toàn cho bà bầu nhưng nếu dùng quá nhiều có thể gây ra một số tình trạng như đi vệ sinh nhiều, đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu, đau bụng do thừa chất xơ. tốt cho bà bầu.
Tham khảo: Cách làm Gỏi tôm dưa chuột giòn ngon khó cưỡng siêu mát
Có bao nhiêu calo trong dưa chuột?
Dưa chuột là thực phẩm ít calo
Dưa chuột là loại thực phẩm ít calo, giàu chất dinh dưỡng. Cụ thể, một quả dưa chuột nặng 300 gram chứa 45 calo và chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Calo: 45
- 11 gram carbs
- 2 gam chất đạm
- 2 gam chất xơ
- Vitamin C 14% IDR
- 62% RDI Vitamin K
- 10% RDI Magiê
- 13% Kali RDI
- 12% Mangan RDI
Đây là thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích sử dụng trong chế độ ăn kiêng hay giảm cân.
Giá dưa chuột hiện nay là bao nhiêu?
Hiện trên thị trường, giá dưa chuột dao động từ 15.000 – 25.000 đồng/kg. Giá này thay đổi theo ngày, mùa và tình trạng sẵn có của thị trường.
Cách chọn dưa leo ngon
Để chọn dưa ngon, bạn nên chọn những quả dưa dài, thẳng và đều màu. Phần dưa leo ngon nhất phải còn cuống, tươi, đầu quả và tán hoa chưa rụng, đó là dưa non, khi ăn tươi và ngọt hơn. Bạn nên chọn những quả dưa có vỏ màu xanh đồng đều, không có màu vàng nhạt hay xanh đậm.
Kết thúc
Với những lợi ích mà bài viết đề cập, bạn nhất định phải bổ sung dưa chuột vào thực đơn hàng ngày của gia đình để có sức khỏe tốt, vóc dáng cân đối và cả làn da khỏe đẹp. Dưa chuột là thực phẩm tốt cho sức khỏe, tuy nhiên bạn nên bổ sung nhiều nhóm thực phẩm khác nhau có nguồn gốc thực vật để đảm bảo đủ chất dinh dưỡng. Hi vọng bài viết sẽ mang đến cho bạn những kiến thức bổ ích!
Bạn thấy bài viết Dưa chuột: Nguồn gốc, ăn dưa chuột có tác dụng gì, dưa chuột bao nhiêu calo? có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Dưa chuột: Nguồn gốc, ăn dưa chuột có tác dụng gì, dưa chuột bao nhiêu calo? bên dưới để Trường THPT Diễn Châu 2 có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: dienchau2.edu.vn của Trường THPT Diễn Châu 2
Nhớ để nguồn bài viết này: Dưa chuột: Nguồn gốc, ăn dưa chuột có tác dụng gì, dưa chuột bao nhiêu calo? của website dienchau2.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
