Cải bó xôi chứa nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt tốt cho sức khỏe mọi lứa tuổi. Rau bina được nhiều người đánh giá cao về công dụng giúp ngăn ngừa nguy cơ ung thư, rất tốt cho mắt và hệ tim mạch. Đồng thời, các món ăn chế biến từ loại cải này rất thơm ngon, hợp khẩu vị nhiều người. Hãy cùng tìm hiểu về loại thực phẩm hữu ích này: Rau mồng tơi là gì? Tác dụng của rau mồng tơi là gì? Nấu gì với rau mồng tơi? Giá rau mồng tơi hiện nay là bao nhiêu?
Rau chân vịt
Rau mồng tơi hay còn được gọi với một số tên quen thuộc khác như rau muống, cải ngọt, rau muống,…. Rau mồng tơi là loại rau đặc biệt có màu xanh đậm, kích thước và hình dáng tương tự nhau. Tương tự như chân vịt và có thân hình nhỏ. Bạn có thể chế biến cải bó xôi thành nhiều món ngon để cung cấp dinh dưỡng cho cả gia đình.
Cải bó xôi/Rau chân vịt/Rau chân vịt
Ngoài là loại thực phẩm phổ biến trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt, rau mồng tơi còn có nhiều công dụng trong việc phòng và chữa nhiều loại bệnh khác nhau. Ở Việt Nam, rau mồng tơi mới xuất hiện vài năm gần đây nhưng loại rau này ngày càng trở nên phổ biến và được nhiều người yêu thích.
Rau chân vịt là gì?
Cải bó xôi chứa nhiều chất dinh dưỡng
Cải bó xôi là loại rau chứa nhiều chất dinh dưỡng nên là loại rau được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng hàng ngày. Cải bó xôi có khả năng giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và bồi bổ sức khỏe cho mỗi người. Rau bina bao gồm các thành phần dinh dưỡng chính sau:
- Sắt có tác dụng bổ huyết
- Vitamin A được biết đến với những lợi ích cho đôi mắt khỏe mạnh.
- Vitamin K và Canxi được sử dụng để giúp xương và răng chắc khỏe
- Arotenoids và Vitamin C, E được biết đến với vai trò chống oxy hóa, ngăn ngừa nguy cơ ung thư.
Ngoài ra, cải bó xôi còn có tác dụng bổ sung nhiều loại axit béo, vitamin D và omega 3.
Tham khảo: Hạt giống là gì? Hạt giống để làm gì? Tác dụng của hạt là
nguồn gốc rau mồng tơi
Cải bó xôi không có nguồn gốc từ Việt Nam mà có nguồn gốc từ Tây Nam Á và Trung Á. Đây là một loại cây thuộc họ Amaranthaceae. Không chỉ dùng làm thực phẩm, rau mồng tơi còn là vị thuốc phổ biến trong dân gian.
rau mồng tơi
Đặc điểm của rau mồng tơi là có lá màu xanh đậm, thân và lá rất giòn, dễ gãy. Hiện nay ở Việt Nam rau mồng tơi được trồng nhiều ở các vùng có khí hậu lạnh như miền Bắc, Đà Lạt.
Những lợi ích của rau bina là gì?
Rau mồng tơi có nhiều công dụng hỗ trợ hoặc điều trị nhiều loại bệnh, trong đó có những bệnh nguy hiểm. Có thể kể đến một số lợi ích của cải bó xôi như sau:
Giúp xương chắc khỏe và cơ thể khỏe mạnh
Rau bina cho xương chắc khỏe
Rau bina rất giàu vitamin, khoáng chất và chất dinh dưỡng như sắt, magie, kali, mangan và vitamin C. Đặc biệt, thành phần magie có khả năng hỗ trợ cơ bắp và dây thần kinh. Magiê giúp duy trì năng lượng trong cơ thể, trao đổi chất hiệu quả, cải thiện hoạt động của hệ thần kinh và cơ bắp.
Ngoài ra, rau mồng tơi còn có khả năng giúp xương chắc khỏe, ngăn ngừa loãng xương.
cải thiện tầm nhìn
Lutein và zeaxanthin có trong cải bó xôi là dưỡng chất rất tốt cho mắt, giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt. Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng những người ăn rau bina thường xuyên ít có khả năng mắc bệnh đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng do tuổi tác (hay AMD), hai nguyên nhân chính gây giảm thị lực và mù lòa ở người.
Cải thiện lưu thông máu
Rau bina rất giàu kali, có thể chống lại bệnh cao huyết áp một cách hiệu quả.
Ngoài ra, ăn cải bó xôi còn có khả năng cải thiện quá trình lưu thông máu trong não. Tuy nhiên, đây chỉ là thực phẩm dinh dưỡng không thể thay thế thuốc điều trị bệnh. Vì vậy, bạn chỉ nên sử dụng rau mồng tơi để bổ sung thêm chất dinh dưỡng và hỗ trợ quá trình chữa bệnh.
Thúc đẩy làn da và mái tóc khỏe mạnh
Rau bina tốt cho da và tóc
Rau bina là nguồn cung cấp vitamin A dồi dào, rất quan trọng đối với sức khỏe và vẻ đẹp của làn da và mái tóc. Nó là chất kích thích phân chia tế bào và bảo vệ tế bào chống lại tác hại của các gốc tự do.
Thiếu vitamin A có thể gây rụng tóc và da khô, bong tróc. Vitamin C trong rau bina cũng được sử dụng để xây dựng collagen để tái cấu trúc da và tóc.
Cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa
Ngoài giàu vitamin và chất dinh dưỡng, cải bó xôi còn là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào giúp hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Rau bina rất có lợi cho sức khỏe dù ăn sống hay nấu chín. Bạn có thể dùng tươi với salad rau củ hoặc thêm vào sinh tố, nước sốt cải bó xôi cho các món mì ống.
Nấu gì với rau mồng tơi?
Cơm thịt rau muống
Cơm thịt rau muống
Cải bó xôi kết hợp với thịt và cơm sẽ tạo nên một món ăn vừa ngon lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho cơ thể.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1 bó rau mồng tơi nặng khoảng 0,5kg.
– 1 bát cơm trắng
– 450g thịt thăn bò.
– 1 thìa cà phê muối ăn.
– 1 thìa cà phê tiêu đen.
Nước chấm: dùng 2-3 tép tỏi băm nhuyễn, 1 thìa dầu ăn, 3 thìa tương ớt, 1 thìa xì dầu (hoặc xì dầu), 1 thìa đường, 3 thìa nước lọc. Trộn đều các nguyên liệu trên.
các bước để thực hiện
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:
- Vo gạo và nấu thành cơm.
- Rau mồng tơi nhặt bỏ phần vàng, đập dập, rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc nhỏ.
- Thăn bò rửa sạch, để ráo, thái thành lát mỏng rồi ướp nhẹ với chút muối, tiêu.
Bước 2: Làm nước sốt: Làm nóng dầu trong chảo và phi tỏi cho thơm. Sau đó cho tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào đun trên lửa vừa cho đến khi các nguyên liệu tan hết và nước sốt đặc lại thì tắt bếp.
Bước 3: Cho một ít dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho thịt vào chiên đến khi thịt chín.
Bước 4: Xào cải bó xôi trên chảo cho giòn.
Bước 5: Khi cơm chín, bạn cho ra đĩa, thêm rau muống xào, thịt và nước sốt vào, trộn đều là có món cơm rau muống thơm ngon, bổ dưỡng.
Rau muống xào dầu hào
Rau muống xào dầu hào
Rau bina là một loại thảo mộc có màu xanh đậm chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Rau muống om dầu hào tỏi là món ăn đơn giản mà ngon miệng cho bữa cơm của bạn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
– 1 bó mồng tơi khoảng 0,5kg
– 1 củ tỏi
– Hạt mè
– Gia vị: dầu hào, dầu ăn
các bước để thực hiện
Bước 1: Cải bó xôi nhặt bỏ phần úa, đập dập, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt khúc nhỏ.
Bước 2: Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. Sau đó, cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm.
Lưu ý: ở bước này không nên cho tỏi quá chín sẽ làm món ăn có vị cay nồng khó chịu và không tốt cho sức khỏe người dùng.
Bước 3: Cho rau mồng tơi vào xào, thêm một thìa dầu hào, đảo đều cho thấm gia vị thì tắt bếp.
Những lưu ý khi sử dụng rau mồng tơi
Không nên cho trẻ ăn quá nhiều rau muống vì rau muống có hàm lượng caroten cao, nếu tích tụ nhiều có thể gây vàng da.
Những người thường xuyên bị lạnh bụng hay bị lao phổi, sỏi thận không nên ăn rau mồng tơi vì loại rau này chứa hàm lượng canxi cao không tốt cho các đối tượng trên.
Người đang uống thuốc loãng máu không nên dùng rau muống vì rau muống có đặc tính làm đông máu.
Giá rau mồng tơi hiện nay?
Hiện nay rau mồng tơi được bán tràn lan trên thị trường với nhiều lựa chọn và mức giá khác nhau. Rau muống hiện nay trên thị trường chủ yếu có nguồn gốc từ Đà Lạt và các vùng lân cận. Bạn có thể mua rau mồng tơi tại khu vực mình sinh sống như siêu thị, chợ bình dân, v.v.
Giá rau mồng tơi hiện nay có thể phụ thuộc vào độ sạch của rau, độ tươi ngon hay được mua sỉ hay lẻ. Một số giá rau mồng tơi mà bạn có thể tham khảo như sau:
- Giá rau mồng tơi trên thị trường khoảng 12.000 đồng/kg. Đây là giống phổ biến nhất và được trồng rộng rãi.
rau mồng tơi
- Giá rau mồng tơi: Loại này giá chỉ khoảng 10.000 đồng/kg. Đây là loại cải được dùng chủ yếu để chế biến nhiều món súp và thường được dùng cho trẻ em.
rau bina dẹt
- Giá Bắp Cải Xay: Giá khoảng 13.000đ/kg. Rau bán sống dễ rửa nên được ưu tiên dùng cho món ăn nóng hoặc ăn sống.
bắp cải để bán lombard
Kết thúc
Bạn đã hiểu rõ hơn về rau mồng tơi là gì chưa? Rau muống có tác dụng gì đối với sức khỏe, rau muống nấu món gì ngon? Giá rau mồng tơi hiện nay là bao nhiêu? Rau mồng tơi chứa nhiều chất dinh dưỡng có ích cho sức khỏe và còn là bài thuốc dân gian được nhiều người ưa chuộng. Cải bó xôi được chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng và có hương vị thơm ngon ấn tượng. Hãy thử làm những món ăn mà chúng tôi giới thiệu trong bài viết cho gia đình bạn nhé!
Bạn thấy bài viết Cải bó xôi là cải gì? Cải bó xôi có tác dụng gì? Cải bó xôi nấu gì ngon? có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cải bó xôi là cải gì? Cải bó xôi có tác dụng gì? Cải bó xôi nấu gì ngon? bên dưới để Trường THPT Diễn Châu 2 có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: dienchau2.edu.vn của Trường THPT Diễn Châu 2
Nhớ để nguồn bài viết này: Cải bó xôi là cải gì? Cải bó xôi có tác dụng gì? Cải bó xôi nấu gì ngon? của website dienchau2.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
