Cách ướp thịt gà kho sả ớt chuẩn vị đậm đà như nhà hàng 5 sao

Bạn đang xem: Cách ướp thịt gà kho sả ớt chuẩn vị đậm đà như nhà hàng 5 sao tại Trường THPT Diễn Châu 2 – Nghệ An Gia cầm thuộc nhóm thịt trắng có …

Bạn đang xem: Cách ướp thịt gà kho sả ớt chuẩn vị đậm đà như nhà hàng 5 sao tại Trường THPT Diễn Châu 2 – Nghệ An

Gia cầm thuộc nhóm thịt trắng có nhiều protein, lipid, chất khoáng và vitamin hơn thịt đỏ. Thích hợp cho những người ăn kiêng vì lượng chất béo trong thịt gà ít hơn so với các loại thịt khác nhưng vẫn cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Các món ăn từ gà được chế biến vô cùng phong phú và hấp dẫn, ngoài ra thân gà có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau.

Gà chiên sả ớt ăn với cơm rất đậm đà. Thịt gà trở nên mềm, thơm mùi sả, tỏi, gừng, thêm chút cay cay của hạt tiêu, tất cả hòa quyện trong một món ăn ngon. Nhưng để món ăn được ngon thì bạn cũng cần phải có một công đoạn cực kỳ quan trọng đó là tẩm ướp gia vị trước khi kho. Hôm nay NGONaz sẽ hướng dẫn các bạn cách ướp gà với sả ớt nhé. Xem phần sau.

Tham khảo: Cách ướp thịt nướng

Cách Ướp Gà Sả Miền Bắc

Nguyên liệu làm gà ướp sả

  • Thịt Gà 500g
  • Tía tô đất: 100g
  • Tôi: 1 nhánh
  • 3 quả ớt
  • Hành khô, tỏi 50g
  • Rau mùi: 50g
  • Nước cốt dừa 50ml
  • Gia vị: Ngũ vị hương, mật ong, nước mắm, đường, dầu ăn

Các Bước Ướp Gà Sả Thuốc Bắc

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sả bạn bóc vỏ ngoài, sau đó rửa sạch và thái thành những lát mỏng

Gọt vỏ gừng, sau đó rửa sạch và lau khô. Nghiền nát gừng bằng dao và băm nhỏ

Rửa sạch ớt chuông và loại bỏ hạt bằng một con dao sắc. Sau đó bạn cắt thành lát mỏng

Hành khô, tỏi bó nhỏ rửa sạch, để ráo. sau đó băm nhỏ

Rau mùi nhặt bỏ lá úa, bỏ rễ, rửa sạch ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút rồi để ráo.

Bước 2: Chuẩn bị nước ướp gà

Lấy một bát to, cho các gia vị gồm: 2 thìa cà phê mật ong, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 2 thìa cà phê dầu ăn và 1 thìa cà phê nước mắm. Cho hành, tỏi, sả, ớt chuông và các loại gia vị trên vào máy xay đến khi nhuyễn thì dừng lại. Sau đó đổ hỗn hợp ra bát hoặc tô nhựa lớn.

cách ướp gà sả 2

Bước 3: Tiếp Tục Ướp Gà Sả

Bạn có thể mua ức gà, đùi gà hay cánh gà tùy theo sở thích của gia đình. Sau khi mua về bạn rửa sạch với nước muối pha loãng rồi vớt ra để ráo nước rồi thái miếng vừa ăn. Dùng khăn sạch thấm bớt nước còn đọng lại trên mình gà để nước ướp ngấm tốt hơn. Cho gà vào tô nhựa hoặc hũ thủy tinh có nắp đậy, rưới nước xốt lên gà rồi dùng tay xoa đều. Ướp và để tủ lạnh khoảng 20 phút.

Cách Ướp Gà Sả 3

Cuối cùng, bạn đem đi chế biến theo sở thích, trang trí rau mùi lên trên cho đẹp mắt rồi thưởng thức.

Lưu ý: Để món gà hầm sả ớt ngon và đậm đà nhất, bạn nên dùng nước dừa tươi. Nếu không có dừa tươi, bạn có thể thay thế bằng nước dừa đóng hộp bán ở siêu thị và cửa hàng tạp hóa. Tuy nhiên, bạn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà theo hướng dẫn tại đây.

Gà sả ớt kiểu miền trung

Nguyên Liệu Cách Ướp Gà Kiểu Miền Trung

  • 500g đùi và cánh gà (bạn nên chọn phần thịt còn da để giòn và ngon nhé)
  • 3 nhánh sả
  • 2 quả ớt sừng
  • 2 quả ớt
  • Gừng, tỏi, hành tím
  • 150ml nước cốt dừa tươi
  • rau mùi (rau mùi)
  • Gia vị: nước mắm, đường, hạt nêm, bột canh, dầu ăn, tiêu

Các Bước Ướp Gà Sả Tiêu Kiểu Miền Trung

Bước 1: Sơ chế

– Tỏi, hành tím, gừng tươi bạn bóc vỏ và băm nhuyễn cho đến khi nhuyễn. – Ớt bạn bỏ hạt rồi thái miếng nhỏ. Sả cắt bỏ rễ, sau đó cắt khúc từ 3 – 5 cm, đập dập rồi cắt thành từng khúc riêng, chia làm hai phần bằng nhau.

Bước 2: Ướp gà

– Gà ta nuôi tại nhà hoặc mua về các bạn rửa sạch với nước ấm có pha chanh hoặc quất để khử mùi hôi, sau đó rửa lại bằng nước sạch. Cắt nó thành từng miếng nhỏ và để khô. Với cách này, món gà của chúng ta khi chín sẽ đẹp mắt và hấp dẫn hơn. – Cho thịt gà đã chặt vào tô ướp với 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa cà phê hành tím và ớt tươi băm nhỏ. Trộn đều tất cả với thịt gà và ướp khoảng 7-10 phút cho thịt hơi mềm rồi cho các gia vị khác vào. – Sau đó cho 2 thìa đường, 2 thìa hạt nêm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt vào phần thịt gà đã ướp ở trên, dùng tay trộn đều để thịt gà quyện vào nhau. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt gà rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30-35 phút cho gà ngấm gia vị. Trong lúc ướp gà, bạn đổ nước cốt dừa đã chuẩn bị vào tô lớn, thêm 1-2 thìa nước lọc, 1 thìa muối vào khuấy đều.

Công thức: Cách làm chân gà ngâm sả tắc

Kết thúc

Để món ăn thêm ngon thì khâu chọn gà cũng vô cùng quan trọng. Bạn nên mua gà ta nội, hoặc gà ta nuôi sẽ ngon hơn vì thịt gà ta sẽ săn chắc hơn gà công nghiệp. Công đoạn ướp gà sả ớt cũng hơi mất thời gian để gà thấm, chế độ kho cũng khá nhanh. Đừng quên chia sẻ với mọi người mà bạn biết nhé. Chúc các bạn thành công với cách ướp gà sả ớt mà mình đã chia sẻ.

Bạn thấy bài viết Cách ướp thịt gà kho sả ớt chuẩn vị đậm đà như nhà hàng 5 sao có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách ướp thịt gà kho sả ớt chuẩn vị đậm đà như nhà hàng 5 sao bên dưới để Trường THPT Diễn Châu 2 có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: dienchau2.edu.vn của Trường THPT Diễn Châu 2

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách ướp thịt gà kho sả ớt chuẩn vị đậm đà như nhà hàng 5 sao của website dienchau2.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung

Xem thêm:  Cách làm diều máy bay bằng giấy #Hướng dẫn chi tiết và đầy đủ các bước

Viết một bình luận