Cách ủ sữa chua bằng nồi chiên không dầu rất đơn giản, dễ làm, dễ thành công nên bạn hãy thử nhé!
Sữa chua là món ăn ngon lành, có lợi cho hệ tiêu hóa nên được mọi người yêu thích và nên sử dụng thường xuyên, từ người già đến trẻ nhỏ. Hiện nay, các loại sữa chua ngày càng trở nên đa dạng và phổ biến mang đến cho người tiêu dùng nhiều sự lựa chọn. Tuy nhiên, nhiều người vẫn thích tự làm sữa chua tại nhà để thỏa mãn cơn “thèm” của cả nhà một cách chủ động, chất lượng và an toàn hơn.
Đối với cách làm sữa chua, bước ủ sữa chua đóng vai trò vô cùng quan trọng và có ảnh hưởng lớn nhất đến thành phẩm cuối cùng. Nhiều người nghĩ rằng phải có dụng cụ chuyên dụng hoặc máy làm sữa chua mới có thể làm sữa chua thành công. Tuy nhiên, trên thực tế, bạn có thể tận dụng nhiều cách “không chính thống” khác mà vẫn đảm bảo ủ sữa chua thành công.
Giờ thì bạn hãy thử trổ tài làm sữa chua bằng nồi chiên không dầu nhé.
Tham khảo: Cách làm sữa chua ngon dễ làm tại nhà – thành công ơi là thành công
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 660ml sữa tươi không đường (khoảng 2 hộp sữa 220ml)
- 190g sữa đặc (khoảng 1/2 lon sữa đặc)
- 1 hộp sữa chua không đường
- Dụng cụ cần có gồm: hũ thủy tinh, muôi múc canh, chảo, nồi chiên không dầu…
Lưu ý: Dụng cụ làm sữa chua cần được rửa sạch và tiệt trùng trước khi sử dụng để đảm bảo thành phẩm không bị hư hỏng. Để khử trùng, bạn chỉ cần nhúng chúng vào nước sôi trong 30 giây, sau đó lấy ra và đợi khô tự nhiên. Tuyệt đối không lau khô dụng cụ bằng khăn, giấy vì chưa chắc đã sạch và đảm bảo yếu tố tiệt trùng.
Cách ủ sữa chua thành công bằng nồi chiên không dầu
Bước 1: Đun nóng hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc
Đầu tiên, bạn cho hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc vào một chiếc chảo sạch đã được khử trùng, sau đó bắc chảo lên bếp đun ở lửa vừa, dùng khăn vải khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi. tắt bếp. Sau khi tắt bếp, để hỗn hợp nghỉ khoảng 10 phút để nhiệt độ giảm xuống khoảng 40 – 50 độ C.
Bước 2: Trộn sữa chua cái vào hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc
Khi hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc đã nguội còn 40 – 50 độ C thì đổ từ từ vào hũ sữa chua không đường (sữa chua cái) và khuấy đều cho đến khi sữa chua đặc lại hoàn toàn.
Quan sát:
- Lấy sữa chua ra khỏi tủ lạnh và để nguội ở nhiệt độ phòng trước khi đổ vào hỗn hợp sữa ở bước 1.
- Trước khi đổ sữa chua vào hũ, bạn cần dùng thìa khuấy đều hộp sữa chua trước. Bằng cách này, sữa chua làm sẵn của bạn sẽ mềm hơn, ngon hơn và không bị vón cục.
Bước 3: Tiến hành ủ sữa chua bằng nồi chiên không dầu
Trước khi làm sữa chua, bạn cần làm nóng nồi chiên không dầu trước để đạt nhiệt độ ổn định. Vì vậy, bạn chỉ cần bật chảo ở nhiệt độ 80 độ C và đợi khoảng 5 phút.
Trong lúc chờ nồi chiên nóng đều, đổ hỗn hợp thu được ở bước 2 vào các hũ thủy tinh sạch đã khử trùng, nhớ đậy nắp kín.
Sau đó, khi nồi chiên không khí đã nóng, đặt các hũ sữa chua lên khay và đậy nắp lại. Lúc này, bạn ủ sữa chua như vậy trong vòng 2 tiếng. Sau 2 tiếng, bật lại nồi chiên ở nhiệt độ 80 độ C thêm 1 phút rồi tắt, tiếp tục ủ sữa chua ít nhất 4 tiếng, tốt nhất là để qua đêm.
Chỉ đơn giản như vậy là bạn đã chế biến thành công món sữa chua bằng nồi chiên không dầu rồi đấy. Sau khi ủ sữa chua, bạn chỉ cần lấy hũ sữa chua ra và bảo quản trong tủ lạnh. Sau vài giờ, bạn có thể lấy sữa chua ra để thưởng thức.
Mẹo để triển khai thành công
- Việc khử trùng dụng cụ, dụng cụ làm sữa chua, đặc biệt là nồi là vô cùng cần thiết. Bởi nếu sữa chua bị nhiễm tạp chất, vi khuẩn sẽ dễ bị loãng, nhão, nhầy nhụa, không đông hoàn toàn, thậm chí bị hỏng, có màu xanh, vàng và không có mùi thơm, khi ăn có vị đắng.
- Trong quá trình ủ sữa chua bằng nồi chiên không khí, bạn không nên di chuyển nồi quá nhiều vì sẽ ảnh hưởng đến quá trình đông của sữa hoặc khiến sữa dễ bị nát, tách lớp.
- Nếu có thời gian, bạn nên dùng sữa chua tự làm bằng men tự nhiên để thành phẩm dễ thành công hơn.
Kết thúc
Sữa chua làm bằng nồi chiên không dầu sẽ khá đặc nhưng sánh mịn chứ không bị đông như những cách làm sữa chua khác. Ngay cả khi bạn úp ngược lọ thủy tinh, sữa chua của bạn sẽ không bị chảy ra ngoài. Với thành phẩm này, cả gia đình bạn có thể thưởng thức trực tiếp hoặc trộn với các loại trái cây như xoài, mít, thanh long, dưa hấu, kiwi… để tăng hương vị và mang lại giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. tuyệt vời. Chúc các bạn thành công cách làm sữa chua bằng nồi chiên không dầu cực đơn giản này!
Bạn thấy bài viết Cách ủ sữa chua bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách ủ sữa chua bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản bên dưới để Trường THPT Diễn Châu 2 có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: dienchau2.edu.vn của Trường THPT Diễn Châu 2
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách ủ sữa chua bằng nồi chiên không dầu siêu đơn giản của website dienchau2.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
