Vịt luộc là một trong những món ăn truyền thống trên bàn ăn của mỗi gia đình, nhất là trong những dịp sum họp gia đình. Thịt vịt luộc được nhiều người ăn nhất là vào mùa hè, đặc biệt là rằm tháng bảy, tháng tám. Vịt luộc đã ngon, ngọt, nhưng sẽ hoàn hảo hơn nếu có một bát nước chấm ngon.
Cách nấu vịt tiềm chắc hẳn ai cũng biết nhưng làm nước chấm từ vịt hầm thế nào cho ngon thì chưa chắc ai cũng biết. Trong khi đó, hương vị của món ăn này phần lớn phụ thuộc vào nước sốt. Vì vậy, hôm nay NONAZ sẽ bật mí cách pha nước chấm vịt ngon nhất, là cơ hội để bạn trổ tài và chiêu đãi cả nhà trong những bữa tiệc đông người.
Ngày nay, bạn có thể tìm thấy vô số công thức làm nước sốt thịt vịt hầm, và trong bài viết này tôi xin chỉ cho bạn 3 cách làm, mỗi cách có một hương vị và sở thích riêng. Còn chờ gì nữa, chuẩn bị nguyên liệu và vào bếp cùng chúng tôi thôi!
Xem thêm: Cách làm nước chấm vịt nướng
Cách làm thịt vịt chấm nước mắm
Nguyên liệu cần có để nấu bia
- nước mắm ngon
- Gừng, tỏi, ớt chuông
- Đường phố
- chanh tươi
Các Bước Nấu Vịt Nướng Nước Mắm
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết
Với gừng, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái chỉ. Với tỏi, bạn bóc khoảng 4-5 tép, rửa sạch rồi đập dập và băm nhuyễn như gừng. Ớt chuông tươi rửa sạch, thái nhỏ. Vắt lấy nước cốt của một quả chanh, bỏ hạt.
Bước 2: Tiến hành pha nước chấm vịt
Đầu tiên, bạn chuẩn bị một chiếc bát con. Sau đó cho vào bát khoảng 2 thìa nước mắm ngon và nửa thìa đường trắng, khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó đổ toàn bộ gừng, tỏi băm vào, thêm 1 thìa nước cốt chanh, khuấy đều lần nữa. Cuối cùng cho ớt tươi vào với lượng tùy theo khả năng ăn cay của gia đình.
Lưu ý: Cần chú ý đến tỷ lệ, nếu cho nước mắm trước khi cho nước cốt chanh vào thì nước mắm sẽ chua hơn một chút; Nếu cho đường vào nước mắm trước thì nước mắm sẽ ngọt hơn.
Xem thêm: Cách làm vịt nướng thơm ngon tại nhà
Cách làm nước chấm thịt vịt chao
Hầu hết những gì tôi thấy trong lĩnh vực này hoặc sử dụng như thế này, tự làm hoặc mua ở cửa hàng, đều ổn. Quá trình nấu vịt ngâm nước mắm cũng diễn ra nhanh chóng.
Nước chấm với thịt luộc rất ngon.
Tương bần hay tương bần là một loại nước chấm truyền thống lâu đời trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam, đặc biệt là người dân miền Bắc. Tương được ngâm và pha chế từ hạt đậu nành, bạn có thể làm nước chấm phù hợp với nhiều món luộc, hấp, nướng… hoặc có thể dùng làm nước mắm rất ngon.
Tham khảo: Một số cách làm nước tương
thành phần chuẩn bị
- Nước tương: 3 muỗng canh (có thể tự làm hoặc mua)
- Tỏi: 2 củ
- mì chính
- Tiêu
- Dầu ăn hoặc bạn có thể khử mỡ cho thịt vịt
Các bước làm nước chấm thịt vịt
Bước 1: Chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết: Tỏi bóc vỏ đập dập, ớt chuông thái lát mỏng (bỏ hạt cho bớt cay). Hai nguyên liệu này, bạn để riêng ra bát nhỏ và thêm 1 thìa cà phê bột ngọt.
Bước 2: Cho dầu vào chảo, đợi nóng thì đổ nước sốt đã đậy nắp vào, khi nước sốt sôi thì cho thêm một ít nước luộc vịt cho loãng rồi tiếp tục đun sôi. Sau đó tắt bếp đổ ra bát nhỏ cùng với tỏi băm, ớt thái lát và mì chính là bạn đã có một bát nước tương thật nhỏ.
Bạn cũng có thể thêm rõ ràng hơn
Ngoài việc sử dụng dầu ăn, bạn có thể sử dụng mỡ vịt cho vào nồi. Cho bọt mỡ vào chảo đun sôi rồi tiếp tục cho nước luộc vịt vào để làm nước xốt loãng. Sau khi nước sốt sôi thì tắt bếp và trút tỏi, tiêu, mì chính ra bát.
Tham khảo: Cách chặt vịt đẹp mắt nhanh gọn – chi tiết nhất từ A đến Z
Cách làm thịt vịt chấm xì dầu
Sẽ thật thiếu sót nếu không giới thiệu nước tương pha, đây là loại nước chấm đặc trưng nhất cho vịt quay và vịt luộc. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện tại nhà theo hướng dẫn dưới đây.
thành phần chuẩn bị
- Nước tương: 3 muỗng canh
- Tỏi: 3 củ
- Ớt chuông: 1 quả
- Sả: 1 cái
Các bước làm nước chấm vịt luộc
Bước 1: Tỏi bóc vỏ, bỏ hạt, sả rửa sạch. Bạn cho 3 nguyên liệu trên vào máy xay sinh tố mini gia đình và xay nhuyễn. Sau đó đổ ra bát.
Bước 2: Cho 3 thìa nước tương vào đảo đều đến khi vịt chín.
Ngoài ra, bạn nên dùng măng ớt ngâm chua để cho vào bát nước chấm. Măng chua ngâm giấm ăn với thịt vịt cũng là một cách để bớt ngán khi ăn.
Măng ớt ăn với thịt vịt hầm thì tuyệt cú mèo
Tham khảo: Cách làm vịt quay ngon nhất
Kết thúc
Chỉ đơn giản vậy thôi là bạn đã hoàn thành xong cách làm vịt hầm mắm ruốc thơm ngon rồi đấy, 3 cách trên chắc chắn bạn sẽ không mất đến 10 phút phải không nào! Với cách này, bạn không chỉ cần chú ý đến tỷ lệ các nguyên liệu sao cho cân đối, hài hòa mà còn cần thực hiện đúng trình tự trước sau trong quá trình thực hiện. Nếu không, bát nước chấm sẽ không ngon và hoàn hảo như mong muốn. Tùy vào sở thích của gia đình mà bạn chọn trình tự chế biến phù hợp. Chúc bạn thành công với món vịt hầm nước mắm thơm ngon này và một ngày nào đó bạn sẽ có dịp trổ tài và sự khéo léo của mình trước cả nhà nhé!
Bạn thấy bài viết Cách pha nước chấm vịt luộc ngon để trổ tài nấu nướng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách pha nước chấm vịt luộc ngon để trổ tài nấu nướng bên dưới để Trường THPT Diễn Châu 2 có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: dienchau2.edu.vn của Trường THPT Diễn Châu 2
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách pha nước chấm vịt luộc ngon để trổ tài nấu nướng của website dienchau2.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
