Tương là loại nước chấm truyền thống trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam nói chung và người miền Bắc nói riêng. Ngoài ra, nước tương còn là một trong những nguyên liệu cần thiết để chế biến nhiều món ăn khác nhau. Từ nước tương ngâm đường này, bạn có thể pha chế nhiều loại nước chấm phù hợp với nhiều món ăn khác nhau. Dù làm nước tương theo cách nào thì bạn cũng chỉ cần một vài nguyên liệu đơn giản và vài bước thực hiện nhanh chóng.
Vậy thì ngay bây giờ, đừng bỏ lỡ một số công thức nước sốt ngon mà NONAZ chia sẻ nhé. Chắc chắn sẽ có lúc bạn cần vận dụng những công thức này để làm nước tương.
Tại sao lại gọi là nước tương?
Nước mắm làng Bần hay nước mắm làng Bần, đây là tên gọi của một đặc sản địa phương được sản xuất tại Phố Bần, Yên Nhân, Mỹ Hào, Hưng Yên. Đây được coi là một trong những loại nước chấm ngon của đồng quê, đặc trưng của ẩm thực vùng đồng bằng Bắc Bộ. Nguyên liệu chính để làm tương là đậu nành (hay còn gọi là đậu nành). Một số nguyên liệu còn lại là nếp cái hoa vàng và muối trắng.
Tương Bân làm nghề gì?
Thông thường, nước tương được dùng để pha nước chấm hoặc chế biến các món ăn. Mỗi loại đều có hương vị đặc trưng riêng. Một số món ăn có thể dùng mắm bần là: rau muống luộc, cá kho, bánh đúc, thịt kho, cà muối và mắm kho. Dù kết hợp với bất cứ món ăn nào thì nước chấm sẽ khiến người thưởng thức cảm nhận được hương vị đậm đà, thơm ngon, hấp dẫn khó quên.
Đọc thêm: Bật mí cách làm nước chấm chả giò
Nguyên liệu làm nước tương
- nghèo đói lẫn nhau
- gừng tươi
- ớt chuông tươi
- Đậu phộng
- Tỏi
- chanh vàng
- Muối
- Nước nóng
- Cây củ cải
Top cách làm nước tương ngon
Cách làm sốt chanh
Bước 1: Đổ nước tương nguyên chất vào bát nhỏ.
Bước 2: Bạn vắt thêm một ít nước cốt chanh (đã loại bỏ hạt) vào bát nước sấu và khuấy đều tay cho đến khi các nguyên liệu đồng nhất.
Bước 3: Cho thêm vài lát tiêu vào bát nước tương để tăng hương vị.
Với công thức này, bạn có thể dùng mắm bần để chấm rau sống hay chấm thịt chín vào mùa hè sẽ rất thanh và ngon!
Cách làm mắm gừng
Bước 1: Đổ nước tương nguyên chất vào bát nhỏ.
Bước 2: Bạn rửa sạch gừng tươi, để ráo nước rồi thái thành từng khúc nhỏ. Sau đó cho gừng tươi vào bát nước tương trên, trộn đều.
Với sự kết hợp của gừng, vị cay nồng của món mắm bần này sẽ giúp sưởi ấm lòng bạn vào những ngày đông lạnh giá.
Trộn xì dầu với củ cải trắng
Bước 1: Đổ nước tương nguyên chất vào bát nhỏ.
Bước 2: Với củ cải trắng, bạn gọt vỏ, rửa sạch, để ráo nước rồi bào nhuyễn. Vì vậy, bạn cho củ cải trắng vào bát nước tương, trộn đều.
Với cách pha chế này, bát nước tương của bạn không chỉ thơm ngon hơn mà các chất có trong củ cải trắng còn giúp cơ thể tiêu hóa chất béo nhanh hơn.
Trộn nước tương với hành tây
Bước 1: Đổ nước tương nguyên chất ra bát.
Bước 2: Vắt vài giọt nước cốt chanh vào bát nước tương.
Bước 3: Bạn bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu nóng thì cho hành khô băm nhỏ vào phi thơm. Sau đó, bạn đổ một bát nước mắm đã pha ở trên vào, đảo đều vài lần rồi tắt bếp ngay.
Với bát nước tương chua chua đậm đà và mùi thơm đặc trưng của hành phi, chỉ cần ăn không với cơm nóng sẽ rất ngon.
Xem thêm: Cách làm thịt nướng sốt lá móc mật
Cách làm tương đậu phộng (đậu phộng)
Bước 1: Đổ nước tương vào bát.
Bước 2: Với lạc rang bạn đãi sạch vỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn. Sau đó cho đậu phộng vào bát nước tương trên, trộn đều.
Bát nước chấm đậu phộng này có một đặc điểm rất lạ là càng để lâu ăn càng ngon.
Cách làm sốt tỏi
Đây là cách làm nước chấm vịt quay, luộc hay nướng mà mình đã chia sẻ trước đó. Tuy nhiên trong phạm vi bài viết này mình xin hướng dẫn lại. Đầu tiên, sơ chế tỏi băm: chia làm 2 phần, 1 phần phi thơm, 1 phần để nguyên và cho vào bát.
Bước 1: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho nước tương vào.
Bước 2: Bạn cho một ít nước để pha loãng nước tương rồi cho mì vào luộc. Nhớ nêm gia vị theo ý thích của bạn. Đổ phần nước sốt sôi này ra một chiếc bát nhỏ và thêm tỏi băm nhỏ vào là bạn đã có một bát nước sốt tỏi chấm thịt vịt, ngan.
Đừng Bỏ Qua: Cách Làm Bánh Tráng Nước Mắm
Kết thúc
Sau đây là một số cách làm nước tương ngon mà mình tổng hợp và chia sẻ với các bạn. Hy vọng một ngày nào đó, vào những dịp đặc biệt, bạn sẽ cần dùng những loại nước chấm này để chiêu đãi cả gia đình mình. Đừng quên theo dõi Món ngon mỗi ngày để cập nhật những công thức nấu ăn mới nhất. Chúc chị em may mắn!
Bạn thấy bài viết Cách pha nước chấm tương bần ngon thơm chấm đồ ăn mê phê có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách pha nước chấm tương bần ngon thơm chấm đồ ăn mê phê bên dưới để Trường THPT Diễn Châu 2 có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: dienchau2.edu.vn của Trường THPT Diễn Châu 2
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách pha nước chấm tương bần ngon thơm chấm đồ ăn mê phê của website dienchau2.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
