Cách làm thịt trâu nhúng mẻ ngon chua dịu thơm hấp dẫn

Bạn đang xem: Cách làm thịt trâu nhúng mẻ ngon chua dịu thơm hấp dẫn tại Trường THPT Diễn Châu 2 – Nghệ An Kỳ trước mình đã giới thiệu đến độc giả món bò …

Thịt trâu nhúng mẻ
Bạn đang xem: Cách làm thịt trâu nhúng mẻ ngon chua dịu thơm hấp dẫn tại Trường THPT Diễn Châu 2 – Nghệ An

Kỳ trước mình đã giới thiệu đến độc giả món bò nhúng mẻ. Bài báo đó nhanh chóng thu hút rất nhiều sự quan tâm. Cũng nhúng, nhưng thịt trâu thì sao? Có một điều chắc chắn rằng thịt trâu làm mắm là một trong những món thịt trâu ngon nhất mà bạn phải thử. Đây cũng là món ăn khá hợp khẩu vị của nhiều người. Bạn có thể tự tay chế biến món ngon này cho chồng con và các thành viên khác trong gia đình thưởng thức.

Cách làm món thịt trâu nấu mẻ cũng tương tự như cách làm món tiết canh bò hay bê thui. Tuy nhiên, thịt trâu có mùi vị đặc trưng khiến món ăn trở nên ngon hơn. Nồi nước dùng sôi có vị chua ngọt, từng miếng thịt trâu ngấm nước thật kích thích vị giác.

Đếm sương cũng là một cách tuyệt vời để gửi đến người. Vậy hãy cùng học cách làm nước chấm thịt trâu mẻ đơn giản qua bài viết dưới đây nhé các chị em. Để làm một nồi thịt trâu hầm lá lốt, bạn cần làm theo hướng dẫn sau:

chuẩn bị nguyên liệu

  • Thịt Trâu: 1kg
  • Lô: 1/2 bát ăn cơm.
  • Cà rốt: 1 củ
  • Cà chua: 3
  • Sả: 5 nhánh
  • Gừng: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành tím: 2 củ
  • Lá trầu không: 20 lá.
  • ớt chuông tươi
  • Đậu phụ: 2 miếng
  • Rau: hoa cúc, cần tây, rau diếp
  • mì trắng hoặc mì tôm.
  • Gia vị: dầu hào, bột nêm, dầu ăn, tiêu xay, nước mắm, bột ngọt tôm, chanh, sa tế

Cách làm nước chấm thịt trâu

Khi đã có đầy đủ nguyên liệu, chúng ta cùng vào bếp và trổ tài nấu nướng theo các bước sau nhé.

Bước 1: Sơ chế thịt trâu

Thịt trâu rửa sạch rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Sau đó dùng dao sắc vớt ra và thái thành những lát mỏng, to bản. Hãy chắc chắn để cắt thịt.

Cho thịt trâu vào tô, ướp với 3 thìa bột nêm, 2 thìa dầu hào và 1 thìa (hoặc nửa thìa) tiêu xay. Dùng đũa trộn đều cho thịt trâu ngấm gia vị.

Để khoảng 5 phút bên ngoài rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát thịt trâu và cho vào ngăn mát tủ lạnh. Hủy bỏ cho đến khi bạn ăn nó.

Bước 2: Xử lý hàng loạt

Cho một ít nước vào bát, dùng thìa khuấy đều rồi lọc lấy nước lạnh, bỏ bã. Bạn có thể dùng máy xay sinh tố xay thật nhuyễn rồi dùng rây lọc lấy nước lạnh.

Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu khác

  • Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng nhỏ.

cà rốt Thái Lan

  • Cà chua rửa sạch, bỏ cuống, thái múi cau.
  • Gừng, sả, tỏi, hành khô bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
  • Rửa và cắt ớt chuông.
  • Rau sống và bắp cải nhặt bỏ rễ già, lá úa rồi rửa sạch với nước lạnh. Sau đó ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút thì vớt ra rổ để ráo nước.
  • Đậu hũ chần qua nước sôi một lần, cắt miếng vừa ăn, bày ra đĩa.
  • Bún trắng bày ra đĩa, sau đó dùng kéo cắt vài đường cho dễ ăn.

Bước 4: Nấu nước ngâm thịt trâu

  • Bắc chảo lên bếp với 3 thìa dầu ăn, đun nóng. Sau đó cho các nguyên liệu như gừng, tỏi, hành và sả băm nhuyễn vào chảo. Cho cà chua vào xào cùng sau đó nêm chút bột nêm, nước mắm. Đảo đều rồi tắt bếp.
  • Đặt lên bếp một nồi nước lọc, khoảng 2 đến 3 lít nước. Đun sôi và thêm gừng xào, sả, hành tây, tỏi và cà chua. Thêm một ít hạt tiêu tươi và một bát nước trái cây tươi và đun nhỏ lửa thêm 5 phút nữa.
  • Cho các loại gia vị vào chảo cùng với nước dùng cho vừa ăn, tắt bếp, đổ nước dùng vào chảo đã đun nóng và nấu tiếp.

Thịt Trâu Ướt

Bước 5: Pha nước chấm thịt trâu

Pha một bát nước chấm không khó. Tùy theo sở thích mà bạn có thể pha bát nước chấm theo nhiều cách khác nhau.

Tuy nhiên, cách phối thịt trâu trong mẻ ngon nhất là theo công thức sau: 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa đường, 1 ít sa tế và 1 gói bột nêm từ mì tôm loại ngon.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức mẻ thịt trâu

Cho thịt trâu, đậu phụ, bún và rau sống vào tô nước dùng cho ngấm.

Thịt Trâu Ướt

Khi nhúng thịt trâu, bọc thịt trâu trong lá giang rồi nhúng vào nước dùng. Ăn đến đâu nhúng đến đó và ăn kèm với các loại rau khác như ăn lẩu.

Hỏi mắm thịt trâu

Một mẻ thịt trâu thành công phải đạt các yêu cầu sau:

  • Thịt trâu tươi phải chín tới, mềm và ngọt.
  • Nước dùng phải có màu đẹp mắt, màu đỏ của cà chua và màu trắng của hỗn hợp.
  • Nêm nếm gia vị vừa ăn, không chua quá cũng không gắt quá.

Thịt trâu nhúng với rau gì?

Cách ăn thịt trâu cũng khá giống với món lẩu trâu nên các loại rau ăn kèm cũng rất đa dạng. Người ăn thích dùng loại rau nào có thể cho thêm thứ này vào ăn cùng. Một số gợi ý rau ăn kèm thịt trâu:

– Các loại rau: Cải xoăn, rau muống, cần tây, mồng tơi, mồng tơi, cải cúc, cải xoong, cải xoăn, ngải cứu… – Các loại nấm: Nấm kim châm, nấm rơm, nấm đông cô, đùi gà, nấm mối… – Các loại rau ăn củ: cà rốt, hành tây, củ cải, bắp non, củ sen… – Đồ ăn kèm các loại: đậu hủ, váng đậu, trứng ốp, v.v.

>> Tham khảo: Giá thịt trâu gác bếp bao nhiêu tiền 1kg hiện nay?

Kết thúc

Hy vọng những chia sẻ về cách làm thịt trâu mẻ trong bài viết này sẽ giúp ích cho kinh nghiệm nấu nướng của bạn. Món ăn này không khó làm nên bạn hãy tranh thủ trổ tài nấu nướng cùng gia đình nhé. Chúc chị em may mắn!

Bạn thấy bài viết Cách làm thịt trâu nhúng mẻ ngon chua dịu thơm hấp dẫn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm thịt trâu nhúng mẻ ngon chua dịu thơm hấp dẫn bên dưới để Trường THPT Diễn Châu 2 có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: dienchau2.edu.vn của Trường THPT Diễn Châu 2

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm thịt trâu nhúng mẻ ngon chua dịu thơm hấp dẫn của website dienchau2.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung

Xem thêm:  Cách làm mề gà xào tỏi ngon nức lòng người hâm mộ, thử ngay

Viết một bình luận