Ngày đông se lạnh, không gì hấp dẫn bằng một đĩa ốc luộc nóng hổi, chấm với nước mắm chua chua cay cay, thêm chút muối. Ốc luôn là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, giàu đạm và vị ngọt tự nhiên. Tuy nhiên, nhiều chị em vẫn đang băn khoăn không biết làm thế nào để tẩy sạch lông xoăn một cách nhanh chóng và dễ dàng. Nếu vậy, đừng bỏ lỡ những thông tin dưới đây từ NONAZ.
Cách chọn ốc ngon nhất
Trước khi bắt đầu học cách làm sạch lọn tóc xoăn, bạn cần biết cách chọn những lọn tóc xoăn đẹp nhất. Khi đi chợ, bạn nên lưu ý một số điều sau:
– Dùng tay chạm nhẹ vào vít. Nếu ốc hơi lõm vào trong thì nên chọn những con ốc còn sống, khỏe mạnh.
– Lưu ý nếu thấy phần có màu ở gần miệng ốc là ốc béo. Và nếu bộ phận của bạn bị lõm ở phía dưới, vít này mỏng. Bạn cũng có thể nếm ốc bằng cách thả chúng vào nước. Nếu ốc chết sẽ nổi lên úp xuống.
Ngoài ra, theo kinh nghiệm dân gian, để chọn được ốc ngon, bạn nên tránh mua vào những ngày rằm hoặc cuối tuần (ngày rằm hoặc cuối tháng), vì đó là thời điểm ốc sinh sản. , vì vậy có rất nhiều ốc nhỏ. , gầy.
– Không chọn những con ốc có lõm sâu, mùi khó chịu vì ốc đã chết.
Cách làm sạch ốc vít bằng thau kim loại
Đánh ốc khi gặp kim loại sẽ nhanh chóng nhả hết bùn đất bám trên vỏ. Bạn có thể dựa vào nó để làm sạch ốc.
– Bước 1: Chuẩn bị một chiếc thau hoặc nồi kim loại. Nếu không, hãy thay thế bằng các vật kim loại khác đã ngấm ốc như dao, nĩa, v.v.
Bước 2: Cho ốc vào ngâm khoảng 2 đến 3 tiếng cho ốc nhả hết nhớt và bùn đất.
Cách làm sạch ốc bằng nước vo gạo
Nước vo gạo cũng có thể khiến ốc sên tự động tiết chất nhầy trong miệng. Hãy học những mẹo đơn giản dưới đây.
– Bước 1: Đầu tiên, bạn chuẩn bị một bát nước vo gạo, tốt nhất nên dùng can kim loại.
Bước 2: Sau đó ngâm ốc trong bát nước này khoảng 1 đến 2 tiếng. Con ốc sau đó sẽ thả chất bẩn vào miệng của nó.
– Bước 3: Đợi ốc đủ lâu, rửa sạch ốc và đem đi chế biến.
Cách làm sạch ốc bằng hỗn hợp giấm, bột nở và tiêu
Giấm, mẻ, tiêu sẽ là hỗn hợp tuyệt vời giúp bạn có được những lọn tóc xoăn sạch sẽ nhất. Đi chợ mua ít ớt.
– Bước 1: Đầu tiên, bạn lấy một lượng mẻ vừa đủ và pha với nước.
Bước 2: Sau đó cho ốc vào ngâm khoảng 1-2 tiếng để ốc nhả hết chất bẩn và không còn dính vào mình cá.
Hoặc nếu muốn sạch hơn thì ngâm ốc trong hỗn hợp nước lạnh, giấm và ớt tươi băm nhỏ từ 2 đến 3 tiếng. Tuy nhiên, sau khi nhúng cách này, bạn cần chế biến ngay để giữ được độ thơm ngon.
Một mẹo nhỏ nữa là bạn có thể ngâm ốc với các loại hỗn hợp như dấm, chanh, tiêu hoặc dấm chua, chanh, ớt bột.
Cách giảm độ dính của ốc khi chế biến
Một số chị em chia sẻ khi chế biến các món ăn với ốc thường gặp phải tình trạng dính nhớt. Ngay cả việc rửa thịt ốc bằng nước thông thường cũng không làm sạch hết mà ngược lại còn làm nhớt hơn.
Vì vậy, thay vì cố rửa sạch ốc, bạn hãy dùng dấm hoặc muối bóp cho thịt ốc ra rồi ngâm khoảng 2-3 phút. Hợp chất trong giấm và muối sẽ giúp loại bỏ nhớt hoàn toàn. Vì vậy, bạn cảm thấy an toàn hơn khi chế biến thức ăn.
Những lưu ý khi chế biến ốc
Ốc tuy là món ăn ngon và bổ dưỡng nhưng để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình, bạn cần lưu ý một số điều sau:
Với ốc khi mua về chỉ nên ngâm từ 1-3 tiếng tùy cách ngâm. Bởi nếu ngâm quá lâu hoặc qua đêm ốc sẽ chết rất nhiều. Lúc này ốc có mùi khó chịu, ăn không còn ngon và có thể gây đau bụng, ngộ độc cho những người yếu bụng.
– Ngâm ốc quá lâu có thể khiến ốc chết hàng loạt. Tuy nhiên, bạn không nên bỏ qua bước này vì khi nấu sẽ không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Ốc sống trong bùn nên trong vỏ ốc chứa nhiều bùn non và đất cát bẩn. Ngâm ốc thật sạch để ốc nhả hết chất bẩn.
– Ốc sên cũng là động vật trung gian chứa vi khuẩn và ấu trùng. Do đó, bạn phải nấu thật kỹ, ví dụ như luộc, xào, nấu kỹ để đảm bảo sức khỏe.
Kết thúc
Vậy là bạn đã biết một số cách làm sạch ốc sên vô cùng đơn giản và dễ dàng. Chúc cả nhà luôn có những món ốc sạch và hấp dẫn nhất!
Bạn thấy bài viết Cách làm sạch ốc đơn giản, sạch nhất, không sạn dễ dàng chưa từng có! có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm sạch ốc đơn giản, sạch nhất, không sạn dễ dàng chưa từng có! bên dưới để Trường THPT Diễn Châu 2 có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: dienchau2.edu.vn của Trường THPT Diễn Châu 2
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sạch ốc đơn giản, sạch nhất, không sạn dễ dàng chưa từng có! của website dienchau2.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
