Cách làm sạch lòng heo, lòng lợn không hôi nhanh đơn giản

Bạn đang xem: Cách làm sạch lòng heo, lòng lợn không hôi nhanh đơn giản tại Trường THPT Diễn Châu 2 – Nghệ An Lòng heo là món ăn được nhiều người yêu thích, thường …

Bạn đang xem: Cách làm sạch lòng heo, lòng lợn không hôi nhanh đơn giản tại Trường THPT Diễn Châu 2 – Nghệ An

Lòng heo là món ăn được nhiều người yêu thích, thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm của các gia đình Việt với nhiều hình thức chế biến: món xào, gỏi trộn hay món hấp,… lòng heo không có mùi hôi, không thải ra ngoài. nhầy bẩn bên trong. Hôm nay, trong chuyên mục mẹo vặt, chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu cách chọn, mua, sơ chế và làm sạch lòng heo cũng như cách chế biến các món ăn ngon từ lòng heo tại nhà nhé!

Cách chọn mua da heo ngon

Chọn mua được chùm ruột non ngon là khâu vô cùng quan trọng giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, không bị đắng và mang lại dư vị thơm ngon. Một số cách chọn mua lòng lợn ngon mà bạn có thể tham khảo là:

Bạn nên chọn những quả ít ruột, căng tròn, tươi, màu trắng hồng.

Bạn có thể bóp một đoạn ruột để có thể kiểm tra chất lỏng bên trong, chọn quả có chất lỏng màu trắng đục, không có mùi tanh là ngon. Ruột chuyển từ màu trắng sang xanh thì ruột sẽ to, chất lỏng bên trong thường có màu trắng ngà, nếu chuyển sang màu vàng thì ruột già sẽ khó ăn, có vị đắng. ngon, và cũng ảnh hưởng đến hương vị của thực phẩm.

Cách chọn thịt ba chỉ ngon

Ngoài ra, bạn cũng thử dùng tay ấn nhẹ vào, nếu lòng ngon sẽ cảm nhận được độ đàn hồi và săn chắc. Ruột lợn già hoặc ốm, ngâm lâu cũng nhão, bóp bằng tay không có độ đàn hồi, mềm và sần sùi, bên trong và bên ngoài sần sùi.

Đặc biệt, nếu muốn ăn lòng heo ngon, bạn phải đi chợ sớm để chọn và mua được lòng heo tươi ngon. Ngoài ra, bạn cũng nên chọn những cơ sở uy tín, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng sẽ đảm bảo chất lượng thịt ba chỉ ngon.

Không chọn ruột heo có dấu hiệu chảy nhớt, không săn chắc, có mùi tanh, màu nhạt hoặc sẫm, ruồi nhặng tích tụ nhiều, dịch bên trong ruột có mùi hôi, đổi màu. xanh, đen,… rất có thể đây là những chiếc ruột lợn rất dài, được lấy từ lợn bệnh, ăn vào sẽ rất nguy hiểm.

Thịt ba chỉ (thịt lợn) là món ăn được nhiều người yêu thích, nhưng khâu chế biến, sơ chế mất nhiều thời gian khiến nhiều người e ngại, trong khi mua ngoài hàng về ăn lại không đảm bảo. 🇧🇷 Vậy làm sạch ruột heo như thế nào để hết mùi hôi?

-> Xem thêm: Cách đánh tiết canh heo thông dụng [Tiết canh lợn mán]

Cách làm sạch ruột heo cho hết mùi hôi

Sơ chế lòng heo cũng là một công đoạn vô cùng quan trọng để món ăn thêm tròn vị. Lòng nếu không được chế biến kỹ sẽ bị đắng, cứng và hơn hết khi ăn sẽ gây ra mùi hôi đặc trưng làm át đi hương vị thơm ngon của món ăn. Có rất nhiều cách để bạn sơ chế lòng heo sạch không mùi tại nhà như:

Cách 1: Dùng bột mì

Nhiều người thường rất cầu kỳ trong việc làm sạch lòng bằng chanh, giấm, nước ngâm chua, phèn chua… nhưng đôi khi vẫn không khử được mùi hôi của lòng, hoặc có khi nhiều quá lòng lợn không còn ngon nữa. . .

Cách làm sạch thịt ba chỉ bằng bột mì

Có một bí quyết rất đơn giản là bạn dùng một ít bột mì để làm sạch lòng. Cách đơn giản như sau:

Bạn lật trái ba chỉ heo, bóc bỏ màng mỡ. Dùng bột mì trộn với một ít muối, bóp kỹ, rửa dưới vòi nước sạch. Cuối cùng, bạn dùng chanh chà xát lên miếng thịt ba chỉ để làm sạch những chất bẩn còn sót lại.

Làm như vậy, thịt ba chỉ sau khi nướng sẽ thơm và có màu trắng rất ngon.

Cách 2: Cách dùng chanh và muối

Bạn cũng nên cắt ruột non thành từng miếng nhỏ để dễ chế biến, sau đó cho ruột vào bát, vắt chanh cùng chút muối và vỏ chanh rồi massage khoảng 5 phút. Chanh và muối cũng là 2 nguyên liệu phổ biến, có vai trò khử mùi và làm sạch cực kỳ hiệu quả. Bạn cũng có thể thay chanh bằng giấm.

Cách làm sạch thịt ba chỉ bằng chanh và muối

Sau khi xoa bóp, rửa sạch bằng nước, đổ nước vào bên trong săm, dùng tay vuốt thành ruột để chất bẩn bên trong ruột được đẩy ra ngoài nhờ dòng nước và lực vuốt. Lặp lại các thao tác này 2-3 lần để làm sạch và khử mùi hiệu quả.

Cách 3: Chữa bỏng bằng nước sôi và giấm

Ngâm lòng heo với chanh và muối khoảng 5 phút rồi rửa sạch với nước. Sau đó, bạn cho lòng heo vào nước sôi có pha khoảng 1/3 chén giấm và để khoảng 2-3 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

thịt ba chỉ rửa sạch với giấm

Cách 4: Chùm ngây chấm nước mắm

Làm sạch thịt ba chỉ với nước mắm như thế nào?

Bạn cũng có thể xoa bóp với muối và chanh (hoặc giấm). Sau đó bạn bắc nồi lên, đun sôi khoảng 4 thìa canh nước mắm, cho ruột non vào và đảo đều khoảng 3 phút rồi rửa sạch lại với nước.

Cách làm thịt ba chỉ giòn ngon

Luộc lòng heo đúng cách sẽ giúp bạn thưởng thức món ăn thêm tròn vị, mềm, ngon mà không bị dai và vẫn giữ được vị ngọt vốn có. Sau đây chúng tôi sẽ mách bạn cách luộc chùm ruột non thơm ngon, hấp dẫn.

Bạn đun sôi một nồi nước với vài lát gừng và 4 muỗng canh giấm, sau đó cho chùm ruột đã sơ chế vào nồi nước sôi và đun với lửa lớn.

cách nấu thịt xông khói ngon

Trong thời gian luộc, bạn chuẩn bị một tô nước đá và vắt một quả chanh vào, khi nước sôi trở lại khoảng 5-7 phút thì vớt ra cho vào tô nước đá đã chuẩn bị sẵn. , trộn đều và để ngấm khoảng 3-5 phút rồi vớt lòng ra, cắt miếng vừa ăn.

Bạn có thể ăn kèm với mắm mặn, mắm nêm hoặc ăn với nước mắm chua ngọt ăn kèm với các loại rau thơm (húng quế, húng lủi, rau răm,…) sẽ giúp món ăn tăng thêm hương vị hấp dẫn.

Cho lòng vào tô nước đá sau khi luộc còn giúp lòng heo giòn hơn, không bị dai, đồng thời nước cốt chanh và giấm còn có tác dụng khử mùi, lòng trắng ngon mà không bị thâm.

Món ngon từ lòng heo

Lòng heo chiên vàng

Lòng heo chiên vàng

Một cách chế biến tưởng chừng đơn giản nhưng chắc chắn sẽ mang đến cho bạn hương vị vô cùng thơm ngon và cũng rất đưa cơm. Lòng heo chiên giòn, xào tỏi ớt, ngũ vị hương, chiên nước mắm,… với những miếng lòng giòn sần sật quyện với gia vị đậm đà, thơm lừng sẽ khiến bạn phải tấm tắc khen ngợi.

Mướp xào tim heo

Thịt ba chỉ kho dưa, vị giòn của thịt ba chỉ và vị ngọt của dưa hòa quyện sẽ khiến gia đình bạn thích mê.

Mướp xào lòng non

ba chỉ heo nướng

Món thịt lợn nướng luôn thơm ngon, hãy cùng thử cách làm món ba chỉ nướng nhé. Ướp với sả, nghệ hoặc mật ong rồi rang lên, mùi thơm nồng cũng sẽ khiến bạn phát thèm. Cắn vào miếng lòng dai dai cùng với gia vị thơm, đậm đà cũng sẽ khiến bạn mê mẩn và không thể ngừng ăn.

ba chỉ heo nướng

Tim heo xào nghệ

Lòng heo xào nghệ vàng hấp dẫn với hương vị đậm đà, miếng giòn dai chắc chắn sẽ là món ăn đơn giản mà hấp dẫn nhất định bạn phải thử.

Tim heo xào dưa cải

Món bắp cải xào dưa chua giòn, da heo mềm dai vô cùng hấp dẫn. Cách làm cũng vô cùng đơn giản, chỉ mất vài phút bạn có thể thực hiện món xào thơm ngon, lạ miệng cho gia đình, chắc chắn cả nhà sẽ hài lòng.

Cháo

Cháo lòng cũng là món ăn quen thuộc mà ai cũng từng thử một lần, vào những ngày mưa se lạnh hay mỗi buổi sáng thưởng thức bát cháo lòng nóng hổi với miếng lòng mềm, giòn. Chắc chắn sẽ rất thú vị đúng không?

cháo tim

Thịt rán

Lòng non nhồi thịt nạc rồi chiên giòn, chấm với nước mắm pha tương ớt hoặc xì dầu đảm bảo ngon cơm. Hãy thêm món ngon này vào thực đơn gia đình nhé!

Kết thúc

Với cách chọn lòng heo ngon, cách làm sạch lòng heo và các món ngon từ lòng heo (lợn) mà NONAZ cung cấp, hi vọng sẽ giúp bạn làm được món lòng heo ngon cho bữa cơm gia đình!

Bạn thấy bài viết Cách làm sạch lòng heo, lòng lợn không hôi nhanh đơn giản có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm sạch lòng heo, lòng lợn không hôi nhanh đơn giản bên dưới để Trường THPT Diễn Châu 2 có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: dienchau2.edu.vn của Trường THPT Diễn Châu 2

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm sạch lòng heo, lòng lợn không hôi nhanh đơn giản của website dienchau2.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung

Xem thêm:  Cách chọn dưa lưới ngon vừa chất lượng vừa an toàn cho sức khỏe cả nhà

Viết một bình luận