Cơm cháy là món ăn vặt được chế biến khá đơn giản. Tuy nhiên, khi kết hợp với nước sốt sẽ mang đến một hương vị tuyệt vời. Có rất nhiều cách để làm nước sốt cơm cháy ngon. Mỗi loại nước mắm đều có hương vị riêng, đặc trưng cho từng vùng miền. Chỉ với vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một bát nước chấm thơm ngon. Tham khảo ngay.
Có thể nói nước chấm đóng vai trò vô cùng quan trọng làm nên hương vị của món cơm niêu.
Cách làm cơm cháy kho ngon
Két sắt có lẽ không còn quá xa lạ với hầu hết mọi người. Không chỉ dùng để nấu cơm, bạn có thể tham khảo công thức này để ăn kèm với các loại rau nấu canh, canh bầu… .
vật liệu cần thiết
- Thịt xông khói: 100g
- Mỡ heo: 100g
- Hành tím: 50g
- Tôm khô: 20g
- Tỏi: 30g
- Ớt chuông: 10g
- Nước mắm: 6 muỗng canh
- Hạt tiêu: 10g
- Đường: 20g
quá trình vật liệu
Thịt ba rọi và mỡ heo rửa sạch, chần qua nước sôi để khử mùi hôi. Sau đó cắt thành những miếng vuông nhỏ.
Sơ chế nguyên liệu để làm cơm cháy kho ngon
Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
Tôm khô bạn ngâm với nước ấm cho nở đều.
Các bước làm cơm cháy sốt cơm cháy
Bước 1: Đầu tiên, bạn đặt chảo lên bếp, cho mỡ heo vào chiên trên lửa nhỏ cho đến khi dầu tiết ra hết. Khi mỡ chuyển sang màu vàng, vớt mỡ ra để riêng. Trên lửa vừa, thêm tỏi và hành tím và xào cho đến khi có mùi thơm.
Quy trình làm nước sốt cơm cháy thần thánh
Bước 2: Phi thơm hành tỏi cho đến khi có màu vàng nâu, sau đó cho thịt ba chỉ và tôm khô vào xào đến khi thịt có màu vàng nâu trở lại.
Bước 3: Tiếp tục cho các nguyên liệu còn lại vào chảo, để lửa nhỏ và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đặc lại. Đợi nước mắm nguội, múc ra tô, thêm mỡ chiên vào trộn đều.
Cơm cháy thành phẩm sánh mịn, đậm đà và thơm lừng.
Bát nước chấm cơm cháy được hoàn thành không hề khó khăn hay tốn thời gian. Cơm chiên giòn, chấm nước sốt cay cay nơi đầu lưỡi càng thêm mê mẩn. Đây là món ăn dân dã nhưng từ khi có bát nước chấm, nó đã được thăng hạng rất nhiều. Cách làm cơm cháy sốt cà chua thật sự khá đơn giản phải không nào? Nếu bạn chưa thử nó ngay hôm nay, bạn còn chờ gì nữa?
Cách Làm Cơm Chiên Sốt Me Thái
Ngoài sốt xào, bạn có thể đổi vị ngay với sốt me kiểu Thái độc đáo lạ miệng này. Nước chấm chua ngọt, kết hợp với đậu phộng rang và rau mùi càng làm cho cơm cháy thơm hơn. Cách làm cơm chiên kiểu Thái này không hề khó. Vào những ngày đông se lạnh, món này vừa ăn vừa xem phim cùng gia đình thì quá tuyệt.
Như vậy, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một bát nước chấm thơm ngon.
vật liệu cần thiết
- Nước mắm 30ml
- Đường trắng: 20g
- Đường thốt nốt: 25g
- Nước cốt me: 50ml
- Ớt chuông: 10g
- Ớt bột: 5g
- Tỏi: 1 củ
- Đậu phộng: 10g
- Rau mùi
quá trình vật liệu
Đầu tiên, bạn bắc chảo lên bếp, rang lạc chín rồi để nguội.
Tỏi và ớt là những nguyên liệu không thể thiếu để làm nên món sốt me Thái đúng chuẩn.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ
Ớt tươi bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ.
Các Bước Làm Cơm Chiên Sốt Me Kiểu Thái
Bước 1: Lấy đậu phộng đã chuẩn bị sẵn cho vào một chiếc bát nhỏ.
Bước 2: Cho hỗn hợp nước cốt me, tỏi băm và tiêu vào chảo. Sau đó cho đường trắng, đường nâu và nước mắm vào đun lửa vừa cho đến khi nước sốt sôi. Nhớ dùng đũa khuấy đều để cảm nhận độ sánh của nước sốt.
Cơm cháy ngon không chỉ ở gia vị mà còn ở bàn tay khéo léo của người nấu
Bước 3: Khi nước sốt sôi vừa thì tắt bếp. Cho mắm ra tô, thêm ớt bột, rau mùi và đậu phộng giã nhỏ vào khuấy đều. Giờ chỉ việc dọn cơm cháy ra đĩa và thưởng thức.
Thành phẩm là nước sốt cơm cháy thơm lừng, màu sắc hấp dẫn khiến bạn không thể cưỡng lại được. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị chua ngọt hòa quyện. Với bát nước chấm ngon này, nhớ chuẩn bị nhiều cơm cháy nhé.
Tham khảo: Cách làm cơm nguội – đếm 2 công thức ngon nhất
Cuối cùng
Như vậy là mình đã chia sẻ đến các bạn 2 cách làm cơm cháy ngon ai ăn cũng mê rồi. Quả không sai khi nói nước chấm ngon quyết định rất lớn đến độ ngon hay dở của món cơm cháy này. Chúc bạn thành công và đừng quên theo dõi thêm nhiều công thức pha nước chấm cùng Trường THPT Diễn Châu 2 nhé.
Bạn thấy bài viết Cách làm nước sốt cơm cháy ăn siêu hấp dẫn, càng ăn càng khoái có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm nước sốt cơm cháy ăn siêu hấp dẫn, càng ăn càng khoái bên dưới để Trường THPT Diễn Châu 2 có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: dienchau2.edu.vn của Trường THPT Diễn Châu 2
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm nước sốt cơm cháy ăn siêu hấp dẫn, càng ăn càng khoái của website dienchau2.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
