Muối Tiêu Xanh là một trong những loại nước chấm nổi tiếng ở Nha Trang. Đặc biệt hải sản và đồ nướng rất ngon ăn với muối tiêu xanh phải gọi là “không ngán”. Cách làm tương ớt xanh vô cùng đơn giản và dễ làm. Chỉ với một công thức chuẩn, bạn sẽ có ngay một bát nước chấm sánh mịn với độ chua, cay, mặn, ngọt hài hòa.
Làm sao để có bát tương ớt xanh ngon nhất? 2 công thức chuẩn dưới đây sẽ giải đáp cho bạn.
Tương ớt xanh hấp dẫn ăn kèm hải sản ngon
Cách Làm Tương Ớt Xanh Chuẩn – Công Thức 1
Khi ăn hải sản hay đồ nướng, chắc chắn không thể thiếu một bát tương ớt xanh. Bát nước chấm ngon được tạo nên bởi sự pha trộn hài hòa giữa tiêu xanh, muối, chanh, đường và sữa đặc. Và đặc biệt trong công thức này không thể thiếu nhờ vị cay nồng đặc trưng của bông cải xanh. Bí quyết nào để làm nên một bát muối tiêu xanh ngon như vậy, hãy tham khảo ngay nhé.
thành phần chuẩn bị
- Ớt sừng xanh: 100g
- Bông cải xanh: 100g
- Nước sắn dây: 200ml
- Sữa đặc: 200g
- Đường: 200g
- muối 60g
- bột ngọt: 25g
Nguyên liệu làm muối ớt xanh ngon
quá trình vật chất
Đầu tiên, bạn bỏ cuống ớt xanh, rửa sạch và để ráo nước.
Rau ăn lá nhặt bỏ gốc, nhặt lá úa rồi rửa sạch. Sau đó cắt thành miếng nhỏ 2-3 cm.
Các bước làm sốt tiêu xanh
Cách làm tương ớt xanh rất đơn giản, không hề cầu kỳ như bạn nghĩ. Tất cả những gì bạn cần là một công thức chuẩn để pha một bát nước chấm ngon. Vì vậy, bạn chỉ cần chuẩn bị một chiếc máy xay sinh tố, sau đó cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị theo liều lượng trên thành hỗn hợp nhuyễn mịn đồng nhất.
Chỉ cần một thao tác đánh nhuyễn, bát nước mắm đã sẵn sàng
Muối tiêu xanh đã hoàn thành
Bát muối tiêu xanh thành phẩm sẽ có màu xanh nhạt hấp dẫn. Khi nếm thử sẽ cảm nhận được độ sánh, vị đắng vừa miệng. Đặc biệt khi kết hợp với hải sản thì phải gọi là ngon không cưỡng nổi.
Tada, vậy là đã hoàn thành bát nước chấm có màu xanh hấp dẫn, sánh mịn và đầy hương vị
Hương vị tươi ngon của hải sản, thêm vào vị đậm đà của tiêu và bắp cải chắc chắn sẽ khiến bạn không thể nào quên.
Cách làm muối tiêu xanh – công thức 2
Nếu đã ăn hải sản hay đồ nướng thì chắc chắn không thể thiếu bát nước chấm thần thánh để món ăn thêm ngon. Nguyên liệu tương tự như công thức trên nhưng liều lượng sẽ được điều chỉnh đôi chút. Và quan trọng nhất, công thức này sẽ bổ sung một nguyên liệu mới nhưng rất quen thuộc, đó là lá chanh. Cùng tham khảo cách làm tương ớt xanh đơn giản mà siêu ngon này nhé.
Bát nước chấm thanh, sánh và thơm vô cùng.
vật liệu cần thiết
- Chanh: 100g
- Lá chanh: 4-5 lá
- Ớt xanh: 5-10g
- Muối: 10g
- Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
- Sữa đặc: 1 muỗng canh
- Bột mù tạt: 2 muỗng cà phê
Thay bông cải xanh bằng lá chanh, bát nước chấm sẽ có mùi thơm rất đặc biệt.
quá trình vật chất
Rửa sạch chanh, cắt đôi và vắt lấy nước cốt chanh
Ớt bỏ cuống, rửa sạch, thái nhỏ
Lá chanh rửa sạch, cắt khúc.
Chế tạo
Tương tự như cách làm trên, lần này bạn chỉ cần cho tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn là xong. Với công thức này, tương ớt xanh sẽ có màu đậm hơn một chút. Đặc biệt, sữa đặc sẽ làm tăng vị béo nhẹ, giảm vị cay và tạo độ sánh mịn cho sốt.
Bạn chỉ cần một chiếc máy xay sinh tố đơn giản và thế là xong.
Có một lưu ý nhỏ khi bạn làm theo công thức này. Nếu không có sữa đặc, bạn có thể thay thế bằng đường cát trắng. Tuy nhiên, bạn nên để tỷ lệ đường và muối là 2:1 để nước chấm có vị ngọt nhẹ và sánh mịn.
Mẹo chọn nguyên liệu ngon
Để có một bát nước chấm ngon thì khâu lựa chọn nguyên liệu đóng vai trò vô cùng quan trọng. Có thể thấy, hai công thức trên đều có những nguyên liệu hết sức quen thuộc, dễ tìm mua. Để chọn ớt xanh và rau ngon, bạn cần chú ý một số điểm sau:
Với ớt xanh, bạn nên chọn những quả đều màu, tươi và không có mùi lạ. Đặc biệt những quả còn cuống xanh là những quả ngon vừa hái. Bạn không nên sử dụng trái cây héo hoặc sũng nước. Điều này sẽ ảnh hưởng đến chất lượng của nước sốt.
Đối với cải xanh, ưu tiên cây xanh tốt, lá nhẵn, không khô héo, dập nát. Muốn bát tương ớt xanh nhạt và ngon, bạn không nên chọn bắp cải mọc um tùm. Đi chợ vào sáng sớm để có được những nguyên liệu tươi ngon nhất.
Tham khảo: Cách làm nước chấm hải sản ngon như muối tiêu xanh, mù tạt “thần thánh”
Cuối cùng
Cách làm nước chấm muối tiêu xanh cực kỳ đơn giản, dễ làm thành công. Bạn chỉ cần làm theo 2 công thức trên là có ngay bát nước chấm màu xanh nhạt hấp dẫn với đủ các hương vị hòa quyện. Đặc biệt là hải sản nướng mà chấm với thứ nước sốt sánh mịn này thì ngon không thể tả. Nước chấm được coi là linh hồn của món ăn. Hãy lưu ngay công thức này để bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn nhé.
Bạn thấy bài viết Cách làm nước chấm ớt xanh ăn hải sản, đồ nướng cực ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm nước chấm ớt xanh ăn hải sản, đồ nướng cực ngon bên dưới để Trường THPT Diễn Châu 2 có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: dienchau2.edu.vn của Trường THPT Diễn Châu 2
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm nước chấm ớt xanh ăn hải sản, đồ nướng cực ngon của website dienchau2.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
