Chắc hẳn nhiều người rất thích ăn những món liên quan đến ếch như ếch rang me, ếch kho tộ, ếch áp chảo… Tuy nhiên, để thay đổi khẩu vị cho cả nhà, bạn hãy học ngay cách làm ếch chiên giòn nhé. cực Bắc. yêu cầu. Hai công thức dưới đây chắc chắn sẽ được bạn và mọi người yêu thích.
Cách làm ếch chiên xù miền Bắc
Khác với món ếch chiên xù của miền Tây với sự kết hợp của nước cốt dừa và một số gia vị như bột nghệ, dầu điều…, món ếch chiên giòn của miền Bắc đơn giản hơn. Công thức đã có bên dưới, cùng học ngay thôi nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt ếch
- 1 củ tỏi
- 1 quả ớt
- 1-2 nhánh sả
- muối
- hạt nêm
- nước mắm
- dầu ăn
Các bước làm món ếch chiên xù miền Bắc
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với ếch, bạn có thể mua những con sạch ở chợ. Hoặc nếu không thì bạn mua về, bỏ da, nội tạng và đầu.
– Sau đó rửa sạch với rượu trắng nhiều lần hoặc có thể rửa xen kẽ với muối và giấm để loại bỏ mùi hôi.
– Sau đó bạn rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Sau đó ướp với chút nước mắm, hạt nêm. Để khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
– Với tỏi, sả, hạt tiêu, bạn rửa sạch và băm nhỏ.
Bước 2: Tiến hành thực hiện món ếch xào thuốc bắc
– Bạn cho dầu ăn vào chảo. Sau đó cho tỏi, sả và hạt tiêu vào xào cho thơm.
– Sau đó cho thịt ếch vào đảo săn lại thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
– Cuối cùng thịt chín, bày ếch kho tộ ra đĩa và ăn ngay với cơm nóng. Món rượu này cũng rất hấp dẫn.
Cách làm ếch xào sả ớt
Để món ếch xào tỏi miền bắc thêm phần hấp dẫn, bạn có thể cho thêm một số nguyên liệu như ớt chuông hoặc ớt cay để món ăn thơm ngon hơn rất nhiều nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt ếch
- 1 quả ớt đỏ
- 1 quả ớt xanh
- 1 quả ớt
- 1-2 củ hành khô
- 1 củ tỏi
- 3 cây sả
- 1 nhánh gừng tươi
- một ít hẹ
- quốc gia của hàng hóa
Các loại gia vị:
- hạt nêm
- Hạt tiêu
- muối
- Đường
- nước mắm
- dầu ăn
Các bước làm ếch xào ớt chuông
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
– Đầu tiên với thịt ếch, bạn mua về rửa sạch, bỏ hết da, nội tạng, bỏ đầu. Nhặt bỏ gân trên đùi ếch rồi rửa sạch với nước muối, giấm trắng hoặc rượu trắng. Sau đó bạn rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn.
– Với sả, bạn bóc vỏ, rửa sạch, đập dập rồi thái chỉ.
Với hành khô, tỏi, bạn bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn. Với gừng, bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Với hẹ, bạn nhặt gốc, rửa sạch rồi thái khúc dài khoảng 2-3 cm.
– Với ớt, bạn rửa sạch, thái miếng nhỏ. Với ớt cay bạn cắt nhuyễn.
Bước 2: Ướp thịt ếch
– Để món ếch xào kiểu Bắc thêm ngon, bạn nên ướp thịt ếch với chút hạt nêm, tiêu, nước mắm, chút gừng, tỏi, hành băm và tiêu xay lên trên.
– Sau đó trộn đều, để ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.
Bước 3: Tiến hành thực hiện món ếch xào sả ớt
– Bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho hành, tỏi, ớt băm vào phi thơm. Sau đó bạn cho thịt ếch vào xào, đảo đều tay để thịt ếch săn lại và thấm đều gia vị hơn.
– Chờ khoảng 5 phút rồi cho ớt vào đảo đều. Bạn có thể thêm gia vị cho vừa ăn. Khi hẹ chín, thả hẹ vào đảo một lúc rồi vớt ra.
– Cuối cùng, chúng ta bày ếch xào thuốc bắc ra đĩa, trang trí và thưởng thức ngay món ăn này với cơm nóng.
Chọn Sapo chiên ngon nhất miền Bắc
Để có món ếch om sấu miền Bắc hấp dẫn nhất thì khâu chọn nguyên liệu đặc biệt quan trọng. Bạn phải quan sát những điểm quan trọng sau:
– Bạn nên chọn mua ếch đồng tự nhiên vì thịt chắc, ngọt và thơm. Nếu mua phải ếch nuôi thì béo nhưng thịt nhiều nước, mềm và có vị nhạt, không ngon.
– Nên chọn những con ếch có đầu thon, mắt sáng, da căng mọng, da bông vàng hoặc đen, bụng trắng hoặc vàng.
Ếch xào dinh dưỡng miền bắc
Thịt ếch vẫn được đánh giá là có mùi vị hấp dẫn không kém so với thịt gà. Theo nghiên cứu, trong 100g thịt ếch có chứa khoảng:
- 75g nước
- 20g chất đạm
- 1,1 g chất béo
- 22mg canxi
- phốt pho 159 mg
Ngoài ra còn có Sắt, vitamin B1, B12, PP… đặc biệt tốt cho cơ thể. Các món ăn từ thịt ếch có tác dụng bồi bổ sức khỏe cho người mới ốm dậy, người muốn thanh nhiệt, giải độc, hỗ trợ quá trình tiêu hóa…
Kết thúc
Hoàn thành! Cách làm món ếch xào lăn miền Bắc vừa có sự kết hợp của các nguyên liệu, gia vị quen thuộc nhưng khi ngọt ngọt, cay cay lại hấp dẫn và ngon miệng. Chắc chắn các đấng mày râu sẽ thích mê nếu trong bữa tiệc có thêm món ăn này. Gợi ý món ngon tiết kiệm thời gian nấu nướng. Bạn không cần phải căng thẳng suy nghĩ “Hôm nay ăn gì” hay “Tối nay ăn gì”. Chúc may mắn!
Bạn thấy bài viết Cách làm ếch xào lăn miền Bắc ngon quyện vị ăn nhậu là số 1 có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm ếch xào lăn miền Bắc ngon quyện vị ăn nhậu là số 1 bên dưới để Trường THPT Diễn Châu 2 có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: dienchau2.edu.vn của Trường THPT Diễn Châu 2
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm ếch xào lăn miền Bắc ngon quyện vị ăn nhậu là số 1 của website dienchau2.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
