Món chân giò hầm nhanh, thấm và bổ dưỡng. Đặc biệt với những người mới ốm dậy, phụ nữ mới sinh hoặc đang mang thai. Ngày nay, công thức làm chân giò hầm có rất nhiều kiểu, mỗi nguyên liệu khi kết hợp với chân giò hầm lại mang đến hương vị và tác dụng riêng đối với sức khỏe. Nếu như cách làm chân giò hầm coca hay chân giò hầm coca thì chân giò hầm nấm lại thơm ngon và màu sắc. Mùi thơm kích thích, chân giò hầm coca là một biến tấu lạ miệng trong ẩm thực. Muốn ăn chân giò hầm ngon thì đừng bỏ qua bài viết dưới đây nhé!
Cách làm chân giò hầm nguyên con
Cách làm chân giò kho nguyên con với mùi thơm đặc trưng của các vị thuốc bắc như kỷ tử, táo tàu, hạt sen, quất… Đây không chỉ là một món ăn mà còn được coi là một vị thuốc.
chuẩn bị nguyên liệu
- Chân giò heo: 1 cái
- Thuốc gia truyền: 1 gói
- Nấm đông cô: 100 gram
- Cà rốt: 1 củ
- Dừa xiêm: 1 trái
Các bước làm chân giò om sấu
Bước 1: Chân giò heo sau khi mua về bạn đem rửa sạch với nước muối pha loãng. Đảm bảo rửa móng guốc thật sạch để chúng không có mùi khó chịu.
Vì là chân giò luộc nguyên con nên chúng ta sẽ không chặt thành miếng mà chỉ để nguyên miếng rồi ngâm qua nước sôi khoảng 1 phút. Sau đó rửa sạch lại.
Ướp chân giò với hạt nêm, nước mắm, dầu ăn khoảng 20 phút.
Bước 2: Trong thời gian chờ ướp chân giò, bạn hãy gọt vỏ cà rốt rồi thái miếng nhỏ.
Nấm ngâm nước cho nở, cắt bỏ chân, rửa sạch. Thuốc bắc rửa sạch để loại bỏ hết bụi bẩn.
Bước 3: Chuẩn bị chảo đủ to để om chân giò, cho rau thơm vào, thêm nước dừa xiêm và 150 ml nước lọc. Khi nước chuyển sang màu nâu đỏ thì cho chân giò vào và bắt đầu xào.
Cho chân giò vào xào chín mềm, nêm gia vị vừa ăn. Sau 20 phút thì tắt bếp, nhớ cho cà rốt và nấm đông cô vào nấu cùng.
Cách làm chân giò hầm coca thơm ngon
Món chân giò hầm ngon không thể không nhắc đến cách làm món chân giò hầm coca này, đây có vẻ là một món ngon mới mà ít người biết đến. Món ăn không chỉ có hương vị đậm đà mà màu sắc cũng vô cùng hấp dẫn khó cưỡng.
vật liệu cần thiết
- Giò heo: 1kg
- Coca-Cola: 1 chai 1 lít
- Hành tím bằm: 10g
- Ngũ vị tử: 10 gam
- Hành lá: 2 nhánh
- Phục hồi: 3 cái
- Lá nguyệt quế khô: 3 lá
- Nước mắm: 2 muỗng canh
- Dầu ăn: 2 muỗng canh
- Gia vị thường dùng: đường, bột ngọt, hạt nêm, muối…
Các bước làm coca hầm
Bước 1: Tương tự như cách làm trên, bạn cũng cần chặt chân giò thành từng miếng nhỏ, rửa sạch và khử mùi.
Chân giò rửa sạch với nước sôi rồi ướp với hành tím, ngũ vị hương, bột ngọt, đường, hạt nêm, muối, mắm theo tỷ lệ pha sẵn. Ướp thịt lợn trong 1 giờ.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho ít dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho 3 cây hồi, 2 lá hẹ, 3 lá nguyệt quế khô vào, đợi cho gia vị dậy mùi thơm thì cho thịt heo vào. Hạ chân xuống và xào trong 5 phút.
Bước 3: Khi quan sát thấy chân giò săn lại thì bạn cho chân giò vừa ướp xuống, thêm 500 ml nước lọc. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, nấu trong 1 giờ cho đến khi thịt lợn mềm.
Cách làm nấm hầm ngon
Chân giò hầm nấm cũng là món ăn quen thuộc, chân giò hầm mềm, có vị béo đặc trưng hòa cùng vị thanh đạm tinh tế của nấm. Đây sẽ là món ăn phù hợp để bồi bổ cho người mới ốm dậy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Giò heo: 400 gram
- Nấm Shiitake tươi: 100 gram
- Hành tím bằm: 10g
- Gia vị: 1/2 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Nước tương: 3 muỗng canh
- Dầu hào: 1 muỗng canh
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn: 1 muỗng canh
Các bước làm món nấm hầm ngon
Bước 1: Chân giò heo mua về cạo sạch lông, sau đó dùng muối và rượu trắng để khử mùi hôi.
Chân giò heo chặt miếng nhỏ, đun sôi 1 nồi nước, rửa sơ qua cho bớt bẩn và mùi hôi. Sau đó vớt ra cho vào tô nước đá ngâm 5 phút cho trắng giòn.
Bước 2: Nấm hương ngâm trong nước ấm khoảng 1-2 phút cho nấm ra hết bụi bẩn, nhớ cắt bỏ chân nấm, để ráo nước.
Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ăn vào, phi thơm 10g hành tím bằm rồi cho thịt ba chỉ vào xào thơm. Đảo đều tay cho đến khi chân giò săn lại thì cho 500ml nước vào.
Nêm 1/2 thìa hạt nêm, 1 thìa đường, 3 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1/2 thìa muối, khuấy đều cho gia vị tan hết. Đậy nắp lại, nấu trong 40 phút đến khi chân giò mềm, sau 40 phút cho nấm đông cô vào, xào thêm 20 phút nữa là được món nấm hầm.
>> Cách làm chân giò rút xương [Rút xương chân giò nhanh]
Kết thúc
Như các bạn thấy, cách làm món chân giò hầm ngon, chân giò hầm coca và nấm đông cô vô cùng hấp dẫn. Những món ăn này không khó, chỉ cần bạn bỏ ra một chút thời gian trong quá trình chế biến. Tuy nhiên, chân giò luộc lại rất bổ dưỡng, nhất là khi nấu với nấm, đặc biệt tốt cho người thiếu chất, người ốm. Món này dân dã nhưng rất ngon và đưa cơm. Ngoài cơm trắng, chân giò kho còn được ăn kèm với nhiều món ăn khác như bún, phở, bánh chưng… Món ngon này khi ăn nóng sẽ cảm nhận được độ ngầy ngậy của món ăn.
Bạn thấy bài viết Cách làm chân giò hầm nguyên cái ngon bằng Coca, Nấm có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm chân giò hầm nguyên cái ngon bằng Coca, Nấm bên dưới để Trường THPT Diễn Châu 2 có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: dienchau2.edu.vn của Trường THPT Diễn Châu 2
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm chân giò hầm nguyên cái ngon bằng Coca, Nấm của website dienchau2.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
