Bột sắn dây không chỉ là thức uống giải nhiệt mùa hè hiệu quả mà còn là bài thuốc, mặt nạ làm đẹp da và nhiều công dụng tuyệt vời khác. Cách làm bột sắn dây tại nhà cũng cực kỳ đơn giản. Chỉ cần bạn áp dụng đúng các bước NONAZ dưới đây, bạn sẽ có bột sắn dây chất lượng.
Bột sắn dây là gì?
Tinh bột sắn là một loại tinh bột thơm ngon và bổ dưỡng. Thành phần ngon nhất của khoai mì được chiết xuất từ bột. Bột sắn dây có màu trắng tinh, mịn, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và chữa được nhiều bệnh.
Sắn dây là loại cây thân leo, có rễ mọc thành củ rất to và dài, có củ to bằng bắp chân người lớn. Khi thu hoạch sắn người ta thường chỉ giữ lại phần chính.
Bột sắn dây là gì?
Củ sắn có chứa: Puerarin, Daidzein C15H10O4, Daidzein C21H20O9 và tinh bột, rất thơm ngon và tốt cho sức khỏe nên được nhiều người ưa chuộng.
Cây sa nhân nhỏ và dài, củ mọc sâu xuống đất, mỗi bụi có thể cho hàng chục, thậm chí hàng trăm kg củ.
Đặc biệt, hàm lượng tinh bột trong củ sắn cao, vị ngọt thanh, càng nhai càng thấy hấp dẫn. Do đó, loại củ này thường được dùng để luộc chín rồi ăn, nếu không dùng hết thì làm thành bột khô để dành.
Lợi ích sức khỏe của bột sắn dây
Trong y học cổ truyền, sắn dây là một trong những vị thuốc nổi tiếng với nhiều công dụng đặc biệt. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu những công dụng tuyệt vời của bột sắn dây nhé!
1. Bổ sung sắt
Bột sắn dây là nguồn cung cấp sắt tự nhiên đáng để cân nhắc. Chỉ cần uống một ly bột sắn dây sẽ bổ sung 13% lượng sắt cần thiết hàng ngày cho cơ thể để chống lại bệnh thiếu máu.
2. Chống oxy hóa
Nhiều nghiên cứu cho thấy 8% nhu cầu xoài của cơ thể có thể được bổ sung chỉ với một cốc bột sắn dây. Nó là một khoáng chất thiết yếu trong quá trình chuyển hóa cholesterol và axit amin. Nó cũng hỗ trợ xương chắc khỏe và chống oxy hóa.
3. Xương chắc khỏe
Uống bột sắn dây giúp bổ sung canxi giúp răng và xương chắc khỏe hơn. Nếu lo ngại các vấn đề về xương khớp, bạn có thể bổ sung 1 cốc sắn dây mỗi ngày. Ngoài ra, chứng tê tay chân cũng được cải thiện rất nhiều nhờ khả năng thúc đẩy lưu thông máu của canxi.
Lợi ích sức khỏe của bột sắn dây
4. Tốt cho bà bầu
Hàm lượng folate trong bột sắn dây rất cao. Chúng đóng vai trò quan trọng trong quá trình sản xuất DNA cũng như quá trình phân chia tế bào. Loại vitamin B này nên được bổ sung thường xuyên trong thai kỳ để ngăn ngừa dị tật ống thần kinh. Vì vậy, bột sắn dây được coi là thực phẩm tốt cho bà bầu.
5. Giúp tiêu hóa và giúp tăng cân
Một công dụng khác của bột sắn dây là hỗ trợ hoạt động của hệ tiêu hóa, giúp bạn ăn ngon miệng hơn, hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn, tăng cân hiệu quả.
6. Giúp cải thiện vòng 1
Bột sắn dây chứa nhiều protein và lecithin, giúp sản xuất hormone estrogen. Nội tiết tố estrogen sẽ giúp kích thích ngực phát triển nhanh chóng. Pha bột sắn dây với nước ấm, sữa đặc hoặc nước cốt chanh, uống liên tục trong 1 tháng sẽ thấy hiệu quả.
Nhận biết bột sắn dây chất lượng
Bột sắn dây ngon, chất lượng sẽ có màu trắng trong, mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng. Các viên lớn và khô hoàn toàn. Khi nếm thử bạn sẽ cảm nhận được lớp bột mịn, không vón cục và tan nhanh trong miệng.
Tất cả những điều trên sẽ là bằng chứng và dấu hiệu chính để bạn chọn mua được sắn dây đạt tiêu chuẩn chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Còn những loại bột sắn dây có mùi vị lạ, khi ngửi sẽ thấy mùi mốc hoặc không có mùi hôi tức là bột sắn dây đã bị pha tạp chất, không còn an toàn thì không nên chọn. mua. .
Nhận biết bột sắn dây chất lượng
Ngoài ra, bạn cũng có thể thử độ sánh của bột bằng cách cho một lượng nhỏ vào cốc nước lọc rồi dùng thìa khuấy đều cho tan. Sau đó, bạn đổ sang một chiếc cốc khác và nếu đáy cốc không có vón cục hay hạt thì đó là bột mì nguyên chất.
Cách khác là bắc chảo lên lửa, cho 3 thìa bột sắn dây, 3 thìa đường, 150ml nước vào nấu và khuấy đều trong 10 phút. Khi bột chín, cho vào tô, nếu đáy bột trong suốt là bình thường!
Cách làm bột sắn dây tại nhà đúng cách
thành phần chuẩn bị
- 8kg củ sắn dây
- Quốc gia
- hoa bưởi
- Cái mâm
- túi nhựa
- Vải lọc
- bộ lọc bong bóng
- máy mài dao
- cái bát lớn
Các bước làm bột sắn dây
Bước 1: Sắn sau khi mua về rửa sạch với nước nhiều lần. Sau đó gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài và rửa vài lần với nước cho củ sắn thật sạch.
Dùng dao bén cắt củ sắn. Nếu muốn tiết kiệm thời gian hơn, bạn có thể cắt sắn thành từng miếng nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
Bước 2: Phần sắn đã xay nhuyễn cho vào tô lớn rồi pha với nước lọc theo tỷ lệ 1 phần sắn: 4 phần nước.
Sau đó cho hỗn hợp đã trộn vào túi lọc lớn để lấy khối lượng, bóp nhiều lần để lấy nước dạng bột. Các bộ phận cơ thể không sử dụng được loại bỏ.
Cách làm bột sắn dây tại nhà đúng cách
Bước 3: Nước sắn dây sau khi lọc sẽ có màu trắng đục, bạn cho vào bát sạch. Cho nước vào tô, mỗi ngày bạn nên thay nước 1-2 lần. Làm liên tục như vậy 1-2 lần trong 10 ngày sẽ được một nồi nước bột sắn dây trắng trong.
Bước 4: Đặt nhiều lớp vải lên nhau rồi hòa bột sắn dây với nước lọc để lọc lấy nước. Dùng túi ni lông lót đáy chảo, để bột nghỉ 12 tiếng hoặc đến khi bột kết dính chắc xuống đáy chảo. Lau sạch nước trên bề mặt chảo, cẩn thận để tránh làm xáo trộn tinh bột đã lắng.
Bước 5: Lấy kẹo cao su đã tạo hình ra khay và phơi nắng cho khô hoàn toàn. Bột càng khô thì bảo quản được càng lâu. Nếu muốn bột sắn thơm hơn, bạn có thể ướp bột sắn với hoa bưởi. Cách ướp hoa bưởi ở bước tiếp theo mời các bạn tiếp tục theo dõi.
Bước 6: Tách cánh hoa bưởi khỏi đài và nhụy, trộn với bột sắn dây khô. Đem phơi khô cánh hoa bưởi và lớp bột để hương bưởi quyện vào lớp bột sắn.
Bước 7: Khi bột sắn dây đã khô hoàn toàn thì cho vào hũ thủy tinh sạch có nắp đậy kín để bảo quản. Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm bột sắn dây rồi đó.
Lưu ý khi tự làm bột sắn dây tại nhà
Lưu ý khi tự làm bột sắn dây tại nhà
- Dụng cụ chế biến bột sắn phải được rửa kỹ trước khi chế biến để loại bỏ hết vi khuẩn.
- Ướp hoa bưởi làm cho bột sắn dây thơm ngon hơn nhưng không làm giảm tác dụng của bột sắn dây khi sử dụng.
- Chú ý đến thời gian phơi và cách bảo quản bột để giữ được bột sắn dây thơm ngon trong thời gian dài. Kiểm tra bột thường xuyên để đảm bảo bột không bị ẩm hoặc mốc.
Tham khảo: Bột sắn dây kỵ với gì? Khi ăn bột sắn cần tránh những nguy cơ gây hại cho sức khỏe
Kết thúc
Hy vọng qua bài viết trên bạn đã hiểu rõ hơn về cách làm bột sắn dây tại nhà đúng cách. Tuy là thực phẩm tự nhiên, có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng nếu sử dụng sai cách sẽ phản tác dụng. Chúc bạn thành công với công thức trên.
Bạn thấy bài viết Cách làm bột sắn dây đúng cách tại nhà chị em nào cũng nên biết có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm bột sắn dây đúng cách tại nhà chị em nào cũng nên biết bên dưới để Trường THPT Diễn Châu 2 có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: dienchau2.edu.vn của Trường THPT Diễn Châu 2
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bột sắn dây đúng cách tại nhà chị em nào cũng nên biết của website dienchau2.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
