Bột sả khô hiện nay được nhiều chị em sử dụng làm gia vị trong các món ăn ngon. Ưu điểm nổi bật của sả khô so với sả tươi thông thường là tiện lợi, tiết kiệm thời gian và có thể sử dụng trong thời gian dài nhưng vẫn đảm bảo hàm lượng dinh dưỡng và mùi vị của sả tươi. Sau đây, chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn cách làm bột sả khô đơn giản tại nhà.
Giá trị dinh dưỡng của sả tươi
Trong 60g tía tô tươi có: 1,2g protein, 0,3g chất béo và nhiều vitamin tốt cho sức khỏe như vitamin A, vitamin C, axit folic, vitamin B6, vitamin B12.
Ngoài ra, các chuyên gia dinh dưỡng cũng khẳng định, sả tươi vô cùng giàu khoáng chất và là nguồn tuyệt vời cung cấp các khoáng chất thiết yếu như kali, selen, canxi, sắt, magie, kẽm, đồng…
Giá trị dinh dưỡng của sả tươi
Có thể nói, các thành phần dinh dưỡng trong sả không chỉ giúp tăng sức đề kháng toàn diện mà còn hỗ trợ các cơ quan nội tạng trong cơ thể hoạt động ổn định hơn.
Tại sao nên sử dụng bột sả?
Tại sao nên sử dụng bột sả?
Bột sả dùng để nấu cà ri, lẩu thái, làm bánh hoặc dùng làm gia vị ướp thịt, hải sản, canh, xào, tạo mùi vị thơm ngon. Giúp khử hoàn toàn mùi tanh của cá và tăng thêm hương vị cho món ăn.
Lợi ích sức khỏe của bột sả khô
Bột sả khô được làm từ 100% sả tươi tự nhiên nên vẫn giữ được mùi thơm đặc trưng của sả tươi. Bột sả có vị đắng, tính nóng, mùi thơm đặc trưng. Điều trị hiệu quả các chứng bệnh như cảm mạo, đau bụng do lạnh, nôn mửa, sốt. Bạn cũng có thể dùng bột sả để khử mùi hôi, tanh của thực phẩm trước khi chế biến.
Bột sả có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa kém, khó tiêu, đầy bụng, buồn nôn, tiêu chảy, đau dạ dày, thanh nhiệt cơ thể,….
Ngoài những công dụng trên, bột sả còn có tác dụng kích thích nhu động ruột, giải độc cơ thể. Điều này rất tốt cho những người tiêu hóa kém.
Lợi ích sức khỏe tuyệt vời của bột sả khô
Đối với những người bị huyết áp cao, bột sả cũng là một lựa chọn tốt. Bột sả có tác dụng tăng tuần hoàn máu não, giảm các bệnh liên quan đến huyết áp. Bạn nhất định phải bổ sung bột sả trong bữa ăn hàng ngày nhé.
Bột sả còn chứa các thành phần kháng viêm nên có thể giảm đau do các bệnh viêm nhiễm, giảm đau do đau khớp, đau răng… Uống trà sả giúp giảm đau.
Những lưu ý khi chọn mua sả tươi
Đây là bước đầu tiên và quan trọng nhất trong quy trình làm nên mẻ bột sả chất lượng. Để đảm bảo chất lượng thành phẩm, những củ sả tươi phải được chọn lọc kỹ lưỡng.
Bạn cần chọn những củ sả có thân to, tròn đều, bên trong không bị dập hay lốm đốm.
Ngoài ra, bạn nên chọn mua những cây sả còn bó chặt, lá tươi. Khi ngửi sả sẽ có mùi thơm đặc trưng.
Cách làm bột sả tại nhà
vật liệu cần thiết
-
Tía tô đất tươi: số lượng tùy theo nhu cầu của bạn
-
Đồ dùng sử dụng: dao, thớt, lò nướng (hoặc máy sấy), máy xay hoặc cối, hũ thủy tinh
Các Bước Làm Bột Sả
Bước 1: Sơ chế sả tươi
Cắt bỏ gốc sả và loại bỏ lớp vỏ hư bên ngoài. Sau đó bạn rửa sạch sả với nước, để ráo nước rồi thái sả thành những lát thật mỏng.
Hướng dẫn cách làm bột sả tại nhà
Bước 2: Làm khô
Trải đều phần sả đã thái lên khay nướng có lót giấy bạc.
Cho khay sả vào lò sấy sả ở nhiệt độ 80 độ C trong 3 tiếng cho đến khi sả khô hẳn thì lấy ra để nguội.
Nếu dùng lò nướng nên để ở nhiệt độ 80 độ C trong 6 tiếng.
Bước 3: Xay hoặc xay nhuyễn
Cho toàn bộ sả khô vào máy xay hoặc sử dụng máy xay cầm tay, cho đến khi bột sả đạt được độ đặc mong muốn.
Bước 4: Xong
Bột sả sau khi hoàn thành sẽ có màu vàng nhạt, mịn và không bị đắng. Để hạn sử dụng lâu hơn, hãy bảo quản bột sả trong lọ thủy tinh!
Lưu ý khi làm bột sả tại nhà
Một số lưu ý cần thiết khi làm bột sả tại nhà
Trong quá trình sấy sả trong tủ sấy, bạn hãy trải những lát sả mỏng lên khay và chia thành nhiều phần để quá trình sấy hiệu quả hơn. Theo dõi thường xuyên để tránh những lát sả bị cháy.
Hũ thủy tinh dùng để đựng bột sả cần được rửa sạch và để khô tự nhiên, không dùng khăn lau khô.
Cách bảo quản bột sả tại nhà để sử dụng lâu dài
Cách bảo quản bột sả tại nhà để sử dụng lâu dài
-
Nên bảo quản bột sả ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
-
Có thể bảo quản bột trong hũ thủy tinh sạch hoặc trong túi hút chân không để bảo quản thêm.
-
Xin lưu ý rằng bột sả tự làm chỉ nên được lưu trữ trong tối đa 12 tháng. Trong quá trình sử dụng nếu nhận thấy bột sả có dấu hiệu bị mốc, vón cục thì không nên tiếp tục sử dụng, để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Kết thúc
Sau đây là cách làm món bánh rán thơm ngon, giòn giòn. May mắn thay, với những hướng dẫn trên, bạn có thể tự làm cho mình những mẻ bột sả tại nhà phù hợp với nhu cầu của mình. Để biết thêm các công thức nấu ăn tuyệt vời, hãy nhớ theo dõi các bài viết khác của chúng tôi!
Bạn thấy bài viết Cách làm bột sả giòn ngon bảo quản được lâu tại nhà có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm bột sả giòn ngon bảo quản được lâu tại nhà bên dưới để Trường THPT Diễn Châu 2 có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: dienchau2.edu.vn của Trường THPT Diễn Châu 2
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm bột sả giòn ngon bảo quản được lâu tại nhà của website dienchau2.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
