Cách bảo quản sò huyết đơn giản, giữ lâu tươi ngon mà không sợ ươn

Bạn đang xem: Cách bảo quản sò huyết đơn giản, giữ lâu tươi ngon mà không sợ ươn tại Trường THPT Diễn Châu 2 – Nghệ An Sò huyết cũng là loại hải sản thơm …

Bạn đang xem: Cách bảo quản sò huyết đơn giản, giữ lâu tươi ngon mà không sợ ươn tại Trường THPT Diễn Châu 2 – Nghệ An

Sò huyết cũng là loại hải sản thơm ngon, rất bổ dưỡng cho cơ thể. Tuy nhiên, việc bảo quản sò huyết tươi ngon không phải ai cũng hiểu rõ. Đừng lo lắng khi mua quá nhiều loại thực phẩm này, vì chúng tôi mách mọi người cách bảo quản sò huyết đơn giản, hiệu quả mà không sợ ôi thiu dưới đây!

Tham khảo: Cách Làm Sò Điệp Nướng Tỏi Đơn Giản Và Đậm Đà Ai Cũng Muốn

Lừa em lấy sò huyết tươi

Trước khi tiến hành bảo quản sò huyết, bạn cần chọn những nguyên liệu tươi ngon nhất.

– Chỉ chọn những con sò huyết còn sống. Đó là những con há miệng, nhìn thấy thịt bên trong, khi ăn có mùi tanh như cá, người ta không chọn những con có mùi hôi.

Chọn con sò huyết cầm nặng trên tay. Kích thước của sò không hoàn toàn phụ thuộc vào kích cỡ. Đôi khi những con vật nhỏ, nhưng thịt rất béo và nhiều.

– Chỉ mua sò huyết ở những cửa hàng nổi tiếng, uy tín, miễn là sò tươi và đảm bảo chất lượng.

mách bạn cách chọn sò huyết tươi 1

Tại sao phải bảo quản sò huyết tươi?

Sò huyết là thực phẩm cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất quý như đạm, kẽm, magie,… Nhờ đó hỗ trợ điều trị nhiều bệnh như suy nhược, cao huyết áp, mất ngủ về đêm. …

Những công dụng tuyệt vời này chỉ được phát huy tối đa trong trường hợp là thực phẩm tươi sống. Còn sò huyết không tươi, khi ăn rất dễ bị đau bụng, ngộ độc. Bảo quản sò huyết trước khi dùng giúp món ăn ngon hơn mà vẫn giữ được hàm lượng dinh dưỡng.

Bảo quản sò huyết ở nhiệt độ thường

Nếu bạn mua sò nhưng chưa sử dụng ngay, hãy bảo quản chúng ở nhiệt độ phòng.

Cách 1: Ngâm với nước

– Cho hàu vào tô, tránh vắt hoặc rửa qua nước trước khi

Sau đó, bạn cho một lượng nước vừa phải vào ngâm. Chú ý thời gian ngâm không nên ngâm quá lâu sẽ làm chết ruốc. Với cách bảo quản sò huyết này, thời gian tối đa là 10 tiếng.

Cách 2: phun hơi nước

– Bạn cho sò huyết vào nồi. Sau đó phun hơi nước trực tiếp lên bề mặt của nó.

Phương pháp này rất tốt và có thể kéo dài thời gian bảo quản lên đến 24 giờ. Lưu ý, chú ý vì nếu lượng sương nước không đủ cũng sẽ khiến sò chết.

bảo quản sò huyết 2

Bảo quản sò trong tủ lạnh.

Thay vì bảo quản sò huyết ở nhiệt độ phòng, bạn có thể giữ sò huyết tươi lâu hơn trong tủ lạnh.

Bạn ngâm sò trong nước vo gạo khoảng 3 tiếng để sò ra hết chất bẩn bên trong. Không nên chà kỹ vỏ quá vì khi chế biến chúng ta cũng bỏ vỏ đi.

Sau khi rửa sạch sò huyết, chuẩn bị một nồi nước sôi. Chần nhanh sò huyết trong nước này. Lưu ý là vừa chín tới, tránh làm vỡ vỏ vì nếu để lâu hàu sẽ mất chất dinh dưỡng.

Dùng thìa hoặc dao sắc để tách sò ra. Đặc biệt là phần huyết bên trong hàu bạn không nên bỏ đi vì nó là phần bổ dưỡng nhất.

Tùy theo nhu cầu mà bạn có thể bảo quản sò huyết trong tủ lạnh hoặc tủ đông. Nếu dùng trong ngày hoặc 1-2 ngày sau bảo quản trong tủ lạnh. Nếu để được 7-10 ngày thì chuyển vào ngăn đá tủ lạnh. Trước khi cất sò vào tủ lạnh, nhớ cho sò vào túi ziplock hút chân không hoặc hộp kín.

bảo quản sò huyết 3

Một số lưu ý khi chế biến và sử dụng sò huyết

Trước khi chế biến nên ngâm sò huyết trong nước từ 5-7 tiếng trước khi sử dụng. Trong quá trình ngâm, pha thêm nước vo gạo, pha loãng nước với muối, thêm vài lát tiêu cho sạch.

– Bạn dùng bàn chải chà sạch lớp bụi bẩn bên ngoài sò cho thật sạch.

Mặc dù sò huyết rất bổ dưỡng nhưng bạn không nên lạm dụng mà chỉ nên ăn 1-2 bữa/tuần.

– Nghêu sống trong nước phải chứa nhiều vi khuẩn, không ăn sống mà phải nấu chín kỹ trước khi sử dụng.

– Hàm lượng retinol trong sò huyết khá cao nên bà bầu nên sử dụng vừa phải, vì có thể gây dị tật bẩm sinh cho thai nhi.

Một Số Lưu Ý Khi Chế Biến Và Sử Dụng Sò huyết 1

Sò huyết là thực phẩm bổ dưỡng và có thể chế biến thành nhiều món ăn siêu hấp dẫn như sò huyết nướng mỡ hành, sò huyết rang tỏi, sò huyết rang me, sò huyết nướng mỡ hành… những thông tin trên sẽ giúp ích cho bạn bảo quản sò huyết tươi ngon để chế biến vô vàn món ăn cho cả gia đình.

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản sò huyết đơn giản, giữ lâu tươi ngon mà không sợ ươn có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản sò huyết đơn giản, giữ lâu tươi ngon mà không sợ ươn bên dưới để Trường THPT Diễn Châu 2 có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: dienchau2.edu.vn của Trường THPT Diễn Châu 2

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản sò huyết đơn giản, giữ lâu tươi ngon mà không sợ ươn của website dienchau2.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung

Xem thêm:  Thông điệp sâu sắc từ những câu nói hay trong Naruto giúp bạn có thêm niềm tin và động lực trong cuộc sống

Viết một bình luận