Cách bảo quản nấm mối được lâu cực hay chị em đừng bỏ qua

Bạn đang xem: Cách bảo quản nấm mối được lâu cực hay chị em đừng bỏ qua tại Trường THPT Diễn Châu 2 – Nghệ An Trong số các loại nấm thì nấm mối có …

Bạn đang xem: Cách bảo quản nấm mối được lâu cực hay chị em đừng bỏ qua tại Trường THPT Diễn Châu 2 – Nghệ An

Trong số các loại nấm thì nấm mối có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều canxi, sắt, photpho… rất tốt cho sức khỏe. Thay vì chỉ vài lạng, nhiều chị em sẵn sàng mua với số lượng lớn để dùng dần. Nhưng chống mối mọt như thế nào để bảo quản được lâu mà không ảnh hưởng đến chất lượng. Sau đây là thông tin về Trường THPT Diễn Châu 2, mọi người đừng bỏ lỡ nhé!

-> Xem thêm: Cách bảo quản củ sả được lâu mà vẫn đảm bảo

Nấm mối là gì?

Nấm mối thuộc họ Lyophyllaceae và phát triển nhờ một loại men do mối tiết ra. Món ăn này thường có ở vùng đồng bằng sông Cửu Long, mỗi năm chỉ xuất hiện một lần, từ những cơn mưa đầu mùa đến đầu tháng 6 âm lịch. Nhờ đặc sản quý hiếm này mà nấm mối rất quý và chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.

Công dụng tuyệt vời của nấm mối

Trong cơ thể mối chủ yếu là protein, canxi, sắt… và nhiều chất khác. Thích hợp cho người bị tiểu đường, người già, người mới ốm dậy. Ngoài ra, theo đông y, công dụng của nấm mối còn giúp nâng cao hệ miễn dịch, chống lão hóa và ngăn ngừa sự xuất hiện của các tế bào ung thư khác.

Nhu cầu mua mối ngày càng tăng nên khi khan hàng, nhiều chị em có xu hướng gom hàng nhiều. Để chăm sóc mối đúng cách, hãy tiếp tục học hỏi.

Nấm mối là gì?  Công dụng tuyệt vời của nấm mối 1

Cách chế biến mối ngon nhất

Do những đặc điểm trên nên cách bảo quản nấm mối không giống như cách bảo quản nấm kim châm, nấm rơm, chân gà… Thực hiện theo các bước sau:

Bước 1: Đầu tiên khi mua nấm về dùng dao hoặc kéo cắt gốc, loại bỏ những chỗ bị hư, úng nước.

Bước 2: Bạn cho muối vào một chiếc bát sạch, pha loãng. Sau đó rửa sạch nấm và loại bỏ bụi bẩn. Lưu ý mối mềm, dễ nát nên khi giặt bạn nên dùng tay vò nhẹ.

Bước 3: Sau đó nhẹ nhàng vớt nấm ra, để vào rổ rộng và để ráo nước. Sau đó, bạn đem đi nấu hoặc bảo quản.

Cách chế biến mối ngon nhất 1

Cách giữ mối tươi bằng túi zip

Sử dụng túi hút chân không là cách bảo quản mối mọt quen thuộc mà ai cũng có thể làm được.

– Bước 1: Đầu tiên, bạn cạo sạch bùn đất trên thân nấm. Tuyệt đối không rửa bằng nước sẽ làm nấm nhũn, thối hoặc nhầy nhụa.

Bước 2: Sau đó, bạn cho ngay vào túi hút chân không. Hoặc sử dụng túi có khóa kéo, nhưng đảm bảo rằng bạn lấy hết không khí ra ngoài.

Bước 3: Sau đó đặt túi diệt mối vào tủ lạnh hoặc tủ đông.

Cách bảo quản mối 2

Cách diệt mối bằng thùng/chậu

Ngoài cách bảo quản mối bằng túi zip hút chân không trên, bạn có thể cho vào lọ thủy tinh hoặc hộp, hộp nhựa rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Nếu bạn vô tình rửa nó bằng nước sạch, hãy làm theo các bước sau:

Bước 1: Trụng nấm trong nước sôi khoảng 2-3 phút.

Bước 2: Vớt ra rửa sạch với nước lạnh. Để ráo nước và bảo quản trong hộp hoặc nồi kín.

Bước 3: Cho hộp diệt mối vào tủ lạnh và sử dụng càng sớm càng tốt.

Cách bảo quản mối 3

Bảo quản mối khô như thế nào?

Thay vì cách bảo quản mối tươi ở trên, bạn cũng có thể chuyển sang cách bảo quản mối khô để thời gian bảo quản được rất lâu.

Nấm môi khô là sản phẩm được sơ chế loại bỏ hết nước trong thân nấm để nấm không bị dập.

– Thứ nhất, mua thuốc diệt mối ở những cơ sở có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

– Sau đó chú ý rửa sạch, nhẹ tay để nấm còn nguyên vẹn.

Sau đó dùng tủ sấy để sấy khô nấm ở nhiệt độ phù hợp nhất.

– Bạn để nấm khô bên ngoài, cho vào túi zip để hút hết không khí ra ngoài, hoặc dùng túi hút chân không. Hoặc cho vào lọ thủy tinh sạch.

– Cuối cùng cho nấm khô vào ngăn mát tủ lạnh hoặc tủ đông để giữ được lâu.

Muốn chế biến mối khô thì nhổ ra rồi ngâm vào nước ấm khoảng 10 phút cho nở ra.

Cách bảo quản mối 4

Những điều cần lưu ý khi ăn nấm mối

Nấm mối là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe nhưng nếu chế biến không đúng cách có thể trở thành độc tố gây hại khác. Bạn phải lưu ý những điều sau:

– Tuyệt đối không ăn mối với rượu vì hai loại này kỵ nhau, dễ ngộ độc.

– Không nên nấu mối quá chín vì như vậy sẽ làm thay đổi màu sắc, mùi vị và giá trị dinh dưỡng trong nội thất của bạn.

Khi chế biến nấm mối không nên dùng nồi inox vì hoạt chất bên trong nấm có thể phản ứng với các thành phần này khiến nấm bị đen.

– Chú ý nấu nấm trên lửa lớn, đảo đều tay giúp nấm giòn, thơm, ngon, giữ được hương vị so với lửa nhỏ, nấm dễ mềm.

– Không ăn mối bằng các thức ăn, đồ uống có tính hàn.

Những điều cần lưu ý khi ăn nấm mối 1

Kết thúc

Nấm mối là món ăn rất ngon, rất tốt cho sức khỏe. Nếu mua với số lượng lớn, bạn chỉ cần chú ý cách bảo quản mối như trên là sẽ luôn có đồ ăn cho cả nhà!

Bạn thấy bài viết Cách bảo quản nấm mối được lâu cực hay chị em đừng bỏ qua có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản nấm mối được lâu cực hay chị em đừng bỏ qua bên dưới để Trường THPT Diễn Châu 2 có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: dienchau2.edu.vn của Trường THPT Diễn Châu 2

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản nấm mối được lâu cực hay chị em đừng bỏ qua của website dienchau2.edu.vn

Chuyên mục: Kiến thức chung

Xem thêm:  An ninh truyền thống là gì? a. Là an toàn, ổn định của đất nước trước các mối đe dọa hoặc tấn công quân sự từ bên ngoài; hay trước các mối đe dọa cả từ bên ngoài và bên trong

Viết một bình luận