Với nhiều người, đặc biệt là những ông chồng thích nhậu, da heo là một phần không thể thiếu trong bữa ăn. Giòn, ngọt thơm ngon hòa cùng chút rau sống. Mua nhiều một chút để không tốn thời gian, công sức nhưng một số chị em lại không biết cách bảo quản lòng heo sống trong tủ lạnh đúng cách. Nếu vậy, đừng bỏ lỡ những thông tin dưới đây!
Tham khảo: Cách làm sạch ruột non – vài mẹo cực chuẩn, lòng sạch không sợ đắng
Cách chọn ruột heo ngon
Trước khi bắt tay vào cách bảo quản ruột heo sống trong tủ lạnh, mọi người hãy note lại mẹo chọn mua lòng heo ngon và sạch nhất nhé.
– Bạn nên chọn những quả có ruột nhỏ, tròn đều, tươi, trắng hồng.
– Bạn bóp một miếng lòng để kiểm tra dịch bên trong. Chọn ruột có tiết dịch màu trắng đục, không có mùi tanh.
Dùng tay ấn nhẹ vào lòng, nếu là lòng ngon sẽ cảm nhận được độ đàn hồi và săn chắc. Ruột lợn già hoặc ốm, ngâm lâu thì nhớt, cầm trên tay không có độ đàn hồi.
– Đi chợ sớm để có được những miếng ruột tươi ngon nhất. Ngoài ra, hãy chọn mua ở những cơ sở uy tín, chất lượng.
– Tránh mua ruột có màu trắng xanh, ruột nở to, nước có màu trắng ngà, chuyển sang màu vàng là ruột già dai, đắng, không ngon.
Cách sơ chế lòng heo sống sạch nhất
Sơ chế lòng heo sống là công đoạn quan trọng giúp bạn chế biến lòng cho hương vị đậm đà hơn, đồng thời cũng rất dễ bảo quản khi để được lâu. Nếu lòng không được chế biến kỹ, món ăn thường có vị đắng, dai và có mùi đặc trưng. Dưới đây là một số cách
Cách 1: Dùng bột mì
– Thịt ba chỉ mua về bạn rửa sạch với nước rồi thái thành từng khúc dài khoảng 10-20cm để dễ chế biến.
– Sau đó lộn ngược ruột non, loại bỏ màng mỡ, chất bẩn bên trong, sau đó dùng bột mì với chút muối, bóp 5-10 phút rồi rửa sạch với nước.
– Bạn dùng chanh hoặc giấm để xát lên bụng heo thêm 5 phút rồi rửa sạch lại.
Cách 2: Dùng chanh và muối
– Bạn cắt lòng thành những miếng nhỏ để dễ sơ chế hơn. Sau đó cho vào bát, thêm nước cốt chanh, dùng vỏ chanh massage khoảng 5 phút với muối. Chanh và muối khử mùi và làm sạch hiệu quả.
– Sau khi massage, xả sạch với nước, đổ nước vào ruột bên trong rồi dùng tay vuốt ruột cho chất bẩn ra ngoài. Làm như vậy 2-3 lần cho lòng sạch hơn.
Cách 3: Tẩy trắng sơ bộ bằng nước sôi và giấm
– Bạn xoa bóp ruột với chanh và muối khoảng 5 phút. Sau đó bạn gội lại bằng nước sạch.
– Sau đó, bạn cho ruột non vào nước sôi có pha 1/3 chén giấm khoảng 2-3 phút rồi rửa sạch.
Cách Bảo Quản Thịt Dê Sống Trong Tủ Lạnh
Sau khi làm sạch, đã đến lúc học cách bảo quản ruột lợn sống trong tủ lạnh tốt nhất.
Để có nhiệt độ làm mát phù hợp nhất
Như bạn đã biết, yếu tố quyết định giúp tủ lạnh bảo quản thực phẩm chính là nhiệt độ. Trước khi cho vào tủ lạnh, bạn làm sạch như trên rồi cho vào hộp thủy tinh có nắp đậy, thố sứ có màng bọc thực phẩm hoặc túi zip hút chân không. Đừng để cái lạnh khắc nghiệt làm chúng chết cóng. Tuy nhiên, không nên để nhiệt độ quá cao vì sẽ khiến vi khuẩn sinh sôi và nhanh hỏng thực phẩm.
Hãy nhớ rằng: nhiệt độ thích hợp nhất cho ngăn mát tủ lạnh là khoảng 2 độ C. Đối với ngăn đông, nhiệt độ cài đặt là -25 độ C. Nếu muốn giữ ruột heo sống lâu hơn, bạn có thể cho tất cả vào tủ đông. Khi ăn rã đông.
Ghi nhớ hạn sử dụng của thực phẩm
Vì ruột heo sống là thực phẩm tươi sống nên để lâu dễ bị ôi thiu, mất chất dinh dưỡng. Khi ăn không có mùi, vị. Do đó, bạn có thể sử dụng các tờ giấy ghi chú thời gian bảo quản trong tủ lạnh và hạn sử dụng để ăn.
Theo quan niệm của nhiều người, họ thường giữ tươi thực phẩm trong khoảng 4-6 ngày trong tủ lạnh. Nhưng nó cũng có thể kéo dài đến một tháng khi được đặt trong tủ đông.
Ngoài ra, bạn lưu ý nên xếp các túi lap cách đều nhau để hơi lạnh có thể làm lạnh đều. Cũng không nên trữ quá nhiều sẽ ảnh hưởng đến quá trình làm lạnh và bảo quản thực phẩm.
Tham khảo: Cách làm lòng già sạch mùi hôi – mẹo đơn giản
Kết thúc
Tủ lạnh là sản phẩm giúp chị em tiết kiệm thời gian mua sắm cho những người bận rộn nhờ khả năng bảo quản tốt hơn lòng heo tươi cũng như thực phẩm. Vì vậy, mọi người chỉ cần lưu ý cách bảo quản ruột heo sống trong tủ lạnh trên đây để luôn tươi ngon nhất nhé!
Bạn thấy bài viết Cách bảo quản lòng lợn sống trong tủ lạnh đảm bảo tươi ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách bảo quản lòng lợn sống trong tủ lạnh đảm bảo tươi ngon bên dưới để Trường THPT Diễn Châu 2 có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: dienchau2.edu.vn của Trường THPT Diễn Châu 2
Nhớ để nguồn bài viết này: Cách bảo quản lòng lợn sống trong tủ lạnh đảm bảo tươi ngon của website dienchau2.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
