Nấm rơm có thể biến tấu thành vô vàn món ăn như nấm rơm xào rau củ, canh gà nấm rơm, nấm rơm xào… siêu ngon, cực hấp dẫn. Tuy nhiên, nấm thường được bán theo cân nên rất nhanh hỏng nếu không biết cách bảo quản. Nếu bạn đã mua nhiều nấm rơm thì cũng đừng lo lắng, vì chúng tôi sẽ mách bạn 3 cách bảo quản nấm rơm đơn giản giúp nấm rơm giữ được độ tươi ngon tự nhiên!
Tham khảo: Thịt xào nấm gì ngon nhất?
Giá trị dinh dưỡng của nấm
Nấm rơm hay còn gọi là nấm rơm, có dạng nút áo hoặc hình bán cầu dẹt, màu nâu, xám, xám đen… Thịt nấm màu trắng, ngắn, nhẵn, phần gốc hơi phình và củ dày. Nấm mọc đơn lẻ hoặc thành đám trên rơm rạ hoặc đất nhiều mùn vào mùa hè nóng ẩm, nhất là vào tháng 7 và tháng 8.
Ngoài nấm rơm mọc tự nhiên, người dân còn nuôi trồng với quy mô lớn để cung cấp cho thị trường. Nấm rất giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ rất tốt cho người bị tiểu đường, giảm cân, phòng chống ung thư…
Theo nghiên cứu, trong 100g nấm rơm có chứa tới 90% nước, 3,6% đạm, 0,3% đường, 1,1% xơ, 0,8% tro, 80mg% phốt pho, 1,2% Fe và các chất khác. vitamin A, B1, C, D. Ngoài ra, nấm còn có 7 loại axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được.
Công Dụng Tuyệt Vời Của Nấm Rơm
Như đã nói ở trên, nấm rơm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt tốt cho cơ thể. Hàm lượng protein trong nấm chứa axit amin tối thiểu, thậm chí nhiều hơn cả thịt bò và đậu nành. Bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như: nấm rơm xào thịt heo, xào thịt bò, nấu canh, làm lẩu hay nấm rơm xào thịt heo, hầm với gà, chay hay nướng với lươn. .. rất ngon.
Ngoài ra, nấm rơm còn được so sánh như một loại thực phẩm chức năng rất tốt cho người ăn chay, người muốn giảm cân hay người bị rối loạn chuyển hóa, béo phì, xơ vữa động mạch, cao huyết áp, tiểu đường… ..
Theo đông y, nấm rơm có vị ngọt, tính hàn, có công năng ích khí, bổ tỳ vị, tiêu thũng, thanh nhiệt, chống ung thư và tăng sức đề kháng của cơ thể… Vì vậy, trong một số bài thuốc dân gian đều sử dụng nấm rơm như một bản chất. nghiền thành bột, vo tròn dùng chữa thiếu máu.
Cập nhật: Giá Nấm Rơm hiện nay bao nhiêu?
Bảo quản nấm đúng cách
Nấm rơm có rất nhiều chất dinh dưỡng và được chế biến thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn nên việc bảo quản nấm rơm đặc biệt quan trọng. Tiếp theo, chúng tôi sẽ chỉ cho bạn 3 cách dễ nhất để thực hiện việc này.
Bảo quản nấm trong tủ lạnh
Một trong những cách bảo quản nấm đơn giản nhất là cho vào tủ lạnh. Thời gian lưu có thể khoảng 4 ngày.
– Đầu tiên, khi mua nấm đông cô về bạn phải rửa sạch và để thật ráo nước.
Sau đó cho nấm vào hộp đậy kín, cho vào tủ lạnh ở nhiệt độ khoảng 10-15 độ C.
Nếu dùng ngay chỉ cần bảo quản nơi khô ráo, không nhất thiết phải cho vào tủ lạnh.
Bảo quản nấm rơm bằng nước muối
– Nấm mua về, bạn rửa sạch trước.
Vì vậy, bạn cho nước vào nồi và thêm một ít muối. Đun sôi nấm để ngăn tế bào nấm.
Vớt nấm ra ngâm nước lạnh khoảng 5 phút.
– Sau đó, bạn ướp nấm với muối khô để nấm ra nước.
– Nấm rơm để ráo nước, cho vào lọ ngâm với nước muối loãng nồng độ khoảng 20-30%.
Mọi người lưu ý rằng đôi khi họ kiểm tra màu nước của nấm xem có vẩn đục không. Nếu trời nhiều mây, bạn có thể thay nước ngâm nấm bằng nước muối ngâm nấm sẽ giúp bảo quản nấm được vài tháng.
Bảo quản nấm rơm khô
– Đầu tiên, bạn mua nấm về rửa sạch, để ráo nước rồi chia làm đôi.
Cứ thế bạn trải nấm ra, phơi nắng cho khô. Nếu ngày đầu tiên nấm chưa khô, bạn có thể đem cất rồi hôm sau phơi nắng. Trong trường hợp sấy khô nấm, nhiệt độ phải được đặt trong khoảng 40-43 độ C. Với phương pháp này, nấm có thể bảo quản được tới 6 tháng.
Tham khảo: Cách chia hạt lựu đơn giản đẹp chuẩn không cần chỉnh
Kết thúc
Nấm luôn là loại thực phẩm thơm ngon, bổ dưỡng mà mọi người nên sử dụng thường xuyên trong bữa ăn hàng ngày. Còn về cách bảo quản như thế nào là tốt nhất thì chúng tôi đã hướng dẫn chi tiết ở trên. Chị em tìm hiểu thêm coi như trải nghiệm mới!
Bạn thấy bài viết 3 cách bảo quản nấm rơm quen thuộc mà vẫn tươi ngon có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về 3 cách bảo quản nấm rơm quen thuộc mà vẫn tươi ngon bên dưới để Trường THPT Diễn Châu 2 có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: dienchau2.edu.vn của Trường THPT Diễn Châu 2
Nhớ để nguồn bài viết này: 3 cách bảo quản nấm rơm quen thuộc mà vẫn tươi ngon của website dienchau2.edu.vn
Chuyên mục: Kiến thức chung
